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『新鮮出爐,低價熱賣』、『全市最低價,走過路過不要錯過』,月餅銷售旺季還未到,網絡上就已經開始吆喝今年的月餅券了。
令人詫異的是,拋售這些高檔月餅券的,不少是月餅公司或者星級酒店員工,他們迫於推銷壓力,不得不『擺攤』網絡。
可礙於高檔酒店的風光『外衣』,明知月餅券難逃甩賣厄運,但星級酒店月餅券仍不願明著放下身段。
高檔月餅券網上最少打7折這兩天,寧波各大論壇上貼滿了低價出售寧波各知名酒店月餅券的帖子,南苑、東港喜來登、華僑豪生、中信國際等知名酒店都在其中。細看這些帖子,發帖者等級均為『新手上路』,注冊時間多在兩三天前。很明顯,多數是為了推銷月餅特意注冊的『馬甲』。
短短幾天,在寧波某論壇『票務吧』內,兜售月餅的賣家就冒出了十幾家,售價多在七折左右。根據網友『敏兒』的報價,以南苑月餅為例,普通花色月餅,原價118元,現價80元;蛋黃月餅,原價128元,現價88元;高檔的燕窩月餅,原價698元,現價550元。從報價看,除燕窩月餅外,折扣都在七折以下。
除南苑月餅外,華僑豪生、中信國際等知名酒店的月餅券也不少,折扣也在六七折左右。
員工迫於推銷壓力上網叫賣張先生是寧波一家五星級酒店的普通文員,這兩天,除了正常上班,去論壇頂帖是他每天都要做的事。張先生笑著說,並不是他沈迷網絡,實在是為了部門5000張的月餅券發愁。這兩天,同事碰面必問『你賣出了多少』。
原來,臨近中秋,張先生所在的酒店也推出了月餅禮盒。每年一到月餅銷售季,整個集團的員工就得忙著兜售。今年,他們部門又分到了五千多張月餅券的任務。據張先生透露,今年酒店預計月餅銷量四十萬盒,與去年基本持平。『除去已經預定的六七成,仍有十幾萬盒的量得通過其他渠道消耗。』
當然,酒店在分攤任務時,也承諾了售出一盒月餅就給兩元獎勵。當然,員工賣力推銷可不是簡單地為了一盒兩元的獎金。張先生打趣地說,完不成任務的話,整個部門都要被領導批評,還會影響年終獎金。『領導說了,銷量直接掛鉤年終獎。完成幾成銷量,就領幾成年終獎。』
因此,每年『中秋』前一兩個月,除了發動親戚朋友外,許多人只好四處吆喝『擺攤』。
高檔月餅不願明降身價降價是促銷最有效的手段,但礙於公司內部有提貨價的制約,在目前的時間段,即便是網上大甩賣也不太可能出現三四折的價位。
以張先生報價90元的普通花色月餅為例,公司給員工的提貨價為88元。『為了衝量,這已經是保本價了。』張先生說。據他所在酒店的銷售部徐經理稱,直接從酒店夠購買也能享受優惠價。以市場價118元的月餅為例,特惠價為90元,不過要500盒起批,纔能享受。
臺面上星級酒店月餅端著高貴的身價,暗地裡卻遭遇甩賣。既然如此,星級酒店在推銷中秋月餅時,為何不索性以平民身價示人呢?
『五星標准,自然有別於中低檔品牌。』寧波一家五星級飯店相關負責人陳先生稱,酒店不甘自降身價,消費者也不願打碎心目中高端品牌的地位,比起市面上的普通月餅,市民還是比較願意購買星級酒店的月餅。
據陳先生介紹,寧波星級酒店開始做月餅,大約起始於2000年。南苑飯店是寧波第一家涉足月餅的五星級酒店。『有星級酒店做「靠山」,月餅的品牌、品質很快就受到了認可。』一兩年後,鮑魚、魚翅等珍貴食材入了餡料,茶葉、黃金也進了禮盒,價格自然也水漲船高。