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國家食品藥品監督管理局網站28日發出通知,要求各地加強2010年元旦春節期間餐飲服務食品安全監管工作,保障節日期間餐飲服務食品安全,防控和妥善處置突發重大食品安全事故。以下為通知全文:
為切實保障2010年元旦、春節期間人民群眾餐飲服務食品安全,防控和妥善處置突發重大食品安全事故,日前,國家食品藥品監督管理局就加強兩節期間餐飲服務食品安全監管工作發出通知。
通知強調,各地承擔餐飲服務食品安全監管職能的部門要在強化日常監管的基礎上,重點加強對承辦節日聚餐活動較多的餐飲服務單位和旅游景點、城鄉結合部等重點區域餐飲服務提供者的監督檢查;強化對廟會、游園會等活動餐飲服務食品安全的監督檢查。要緊密結合本地區餐飲消費特點,加強對易引發食品安全事故的重點品種和關鍵環節的監督檢查,督促轄區內餐飲服務提供者認真貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及有關餐飲服務食品安全的規章制度,制定食品安全保障方案,並對餐飲服務提供者開展監督檢查。
通知要求,各省(區、市)食品藥品監管部門要加強檢查指導,落實監管責任;強化應急值守,確保信息暢通;加大宣傳力度,鼓勵廣大人民群眾積極參與餐飲服務食品安全監督。