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“桂發祥起源於1927年,是天津飲食行業的老字號。20世紀初,天津有一個名叫劉老八的人,經營着一家麻花鋪。爲了改善口味和口感,劉老八大膽創新,在麪條和帶芝麻的麻條中間夾一條含有桂花、閩姜、核桃仁、瓜條、青紅絲等多種小料的酥餡兒,什錦夾餡大麻花就此誕生。”
在桂發祥麻花飲食集團有限公司參觀時,全國網絡媒體的編輯記者聽着講解員的介紹,參觀了麻花的生產過程。他們不禁對天津多元、豐富的飲食文化所吸引。浙江在線的編輯毛書兵一邊吃着麻花,一邊對天津飲食文化讚不絕口。他說:“我在浙江也吃過天津的麻花,但是,這次來天津以後,品嚐到正宗的桂發祥麻花,感覺更酥香、可口。特別是南方人愛吃甜食,桂發祥麻花品種多,特別適合南方人的口味。”
其實,天津的特色食品不只有桂發祥麻花,還有很多。通過參觀,來自全國各地的網絡編輯記者們發現,天津人在飲食文化方面不僅追求口味,更追求健康。她反映出的是天津人認真、細緻、執着、勤奮和責任。網易編輯駱懸覺得天津人會吃。她說:“會吃的人就會生活。天津這座城市有着別樣的魅力。”