|
||||
天津北方網訊:距離端午節還有一個多月,粽子市場已經啟動。像大多數食品一樣,今年粽子的價格也全面上漲,與去年同期相比,漲幅最低的也有10%,部分產品價格甚至上漲了50%。
粽子價格普漲一成
目前本市各大超市的粽子已經全面上市,價格全面上漲,平均漲幅在10%-25%。一些專賣店的粽子下周也將大量上市,雖然現在還沒有公布,但銷售人員預計,漲幅不會低於這個范圍。
在華潤萬家大沽南路店,記者看到各品牌的粽子已經陸續上市。超市相關負責人介紹,今年各品牌粽子漲幅都在10%-25%之間。在家樂福、沃爾瑪等超市,銷售人員也表示,粽子的價格較去年有一定上漲,漲幅約在兩成左右。
據記者了解,各大賣場內的各品牌粽子基本普漲。例如龍鳳粽子價格上漲了不到10%,思念上漲了10%左右。『像這種500克裝的思念粽子,去年賣7.2元,今年就漲到了8元一袋。』家樂福海光寺店銷售人員介紹。
昨天記者在位於常州道的源宗盛粽子零售處了解到,紅果、黑米蜜棗、五谷八寶、糯玉米豆沙等口味的粽子,售價均比去年同期提高3角錢,每個售價1.5元,漲幅達到了25%。隨後記者走訪了本市部分專賣店發現,雖然粽子尚未大規模上貨,但生產廠商大都肯定今年粽子價格將上漲這一說法。一家連鎖糕點店負責人表示,本月中旬粽子將密集上市,價格估計將上漲一成左右。去年,市場上零售的粽子平均價格是1元/個,今年預計平均價格將漲到1.3-1.5元/個,漲幅最高的可達50%。
記者在津樂園、好利來等蛋糕店了解到,粽子市場已經逐步啟動。據好利來天津公司負責人介紹,目前還未接到總部發來的粽子價格,禮盒預計在下周到店出售,目前已經開始接受預訂,而禮盒售價目前尚無法確定,『不過價格肯定會比去年有所提高。』
糯米豆沙成本大漲
據了解,粽子價格上漲主要是由於原材料成本上漲。
由於東北等主要產區遭受了伏旱天氣,使雜糧等產量減少。據市糕點行業協會會長高樹山介紹,近期糯米價格相比去年約有一倍的漲幅,去年這個時候糯米每公斤的售價是3.6元,現在已經上漲到了每公斤6.5元。業內人士預計,下半年雜糧價格還會上漲。
『豆沙的漲幅也達到了近200%。』高樹山表示,『去年豆沙的價格是每噸3000元,而今年已經達到了每噸5000多元,且漲勢還沒有停止的跡象。』另外,糖、油的價格也一路上漲,栗子、粽子葉等也出現漲價。
對於今年粽子市場的銷量,各粽子企業還都普遍抱有較高的期待,希望市民的購買力不會降低,銷量也能與去年持平,因此各廠家的產量都沒有降低。商家進貨量甚至比去年還有所提高。例如,家樂福今年粽子的進貨量就比去年增加了20%,品牌也增加了2個。
多手段促銷拉人氣
由於擔心漲價影響銷量,很多商家都想出了促銷噱頭。
推出新品是很多企業樂於使用的方式,這樣既可以吸引顧客,又能定新價格,排除了漲價之嫌。例如,有的零售店推出了不少新口味粽子,如棗沙、蜜沙、綠豆爽等,而價格也普遍突破了每個2元。對此銷售人員解釋:『大眾口味的粽子,每家零售店漲幅都不大,因此我們只有靠推出一些高價的新品種,來緩解成本的壓力。』
超市裡,也有不少新餡料的粽子上櫃。家樂福今年就引進了南方的紅燒排骨味咸粽子,還有五芳齋的巧克力餡粽子。
部分專賣店和超市也拿出個別產品維持原價銷售。例如,常州道上一家專賣店的豆沙、小棗、蜜棗等口味的粽子,售價就與去年持平,每個售價1.2元。家樂福等超市也提供最低售價的速凍粽子,基本為每袋500克,售價4.8-4.9元,與去年持平。商家介紹,價格與去年持平也是為拉動銷售而做的讓利促銷。
另外,商家還想出一些促銷的新手段。家樂福相關負責人介紹,6月初,超市內將擺上蒸鍋,為顧客提供免費現場加工的服務。同時,至少四五個品牌將在超市內舉辦現場免費品嘗活動。記者張瑩見習記者苑冰
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||