材料:茭白100克,雞蛋50克,花生油、鹽、味精、高湯適量。 做法:①將茭白去皮,洗淨,切成絲。雞蛋磕入碗內,加入鹽調勻。②將花生油放入鍋內燒熱,下蔥花爆鍋,放入茭白絲翻炒幾下,加入鹽及高湯,炒乾湯...">
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材料:茭白100克,雞蛋50克,花生油、鹽、味精、高湯適量。
做法:①將茭白去皮,洗淨,切成絲。雞蛋磕入碗內,加入鹽調勻。②將花生油放入鍋內燒熱,下蔥花爆鍋,放入茭白絲翻炒幾下,加入鹽及高湯,炒乾湯汁,待熟後盛入盤內。③另起鍋,放入花生油燒熱,倒入雞蛋液和茭白一同炒拌,雞蛋熟後調入味精,裝盤即可。
功效:色澤黃白、味道鮮美,富含維生素A和鈣質,適於孕婦食用。