天津北方網訊：夏季一直是馬路燒烤的『黃金時期』，隨著氣溫逐漸昇高，一些燒烤攤兒的老板又開始忙碌起來。河北區真理道附近的一位燒烤攤主稱，『做燒烤生意月收入能達到兩萬元，一個夏天的收入在10萬元以上。如今做了三年燒烤生意了，基本沒遇到過綜合執法人員治理。』

　　夏季收入是冬季兩倍

　　月賺兩萬元沒嘛問題

　　『夏天生意最火，一個人根本忙活不過來，怎麼也得倆人。近期我們就全家出動忙活燒烤生意了。每月賺上兩萬塊錢根本不是問題。』位於河北區真理道附近的一個燒烤攤兒攤主介紹說，5月以來，來吃燒烤的顧客明顯增多，燒烤生意也就此『回暖』，收入也隨之水漲船高。

　　近日，記者在河北區王串場一號路、王串場五號路以及南開區雅安道、白堤路和密雲路上的燒烤攤了解到，結伴吃烤串的顧客確實增多了，人均消費在30元—40元之間，其中最暢銷的還是『傳統羊肉串兒+羊排+涼啤酒』組合。五號路上的一個燒烤攤兒老板說：『5—9月是烤串兒生意最火的時候，這段時間基本天天出攤兒，每天收入大概在1000元—1200元之間，人多時一天能賺1500元左右。夏季月收入基本是冬季收入的兩倍，一個月下來，除去原料費和炭火費之外，淨收入能達到兩萬元。不過，做我們這行也是「看天吃飯」，只要天一冷，生意就不好做了，一天也就能賺600元左右。』

　　凌晨兩點多纔能收攤

　　回頭客能佔到六七成

　　真理道附近的燒烤攤主透露，燒烤生意多為『家庭生意』，冬天時，兩三個人就能搞定燒烤生意，可一到夏天，客流比冬天多一倍，工作強度明顯增加，有時候四五個人都忙不過來，所以必須『全家出動』纔行，甚至還會顧上兩個小工來幫忙。晚上六點多開始「納客」，十點至十二點客人最多，凌晨兩點多纔能收攤。

　　夜裡十二點半，記者來到位於河北區王串場一號路的燒烤攤兒，盡管已是夜深人靜，這裡的燒烤生意依舊紅火，五個小桌子周圍坐滿了食客。攤位旁邊還停著三輛私家車，據了解，他們都是專程駕車來這吃烤串兒的。其中一輛銀色寶馬軟頂敞篷跑車特別引人注目，記者了解到，寶馬車主和其他三位朋友是這裡的常客，『路邊烤串兒比正式店裡的好吃多了，正式店裡基本上都是電烤的，根本吃不出烤串兒特有的味道。四個人一次花180元就能吃得特別好了，每次來我們人均消費都在40元—50元之間。』寶馬車主告訴記者。

　　在該處烤串的一位小伙子說：『我在這乾了四五年了，來我們這吃烤串兒的顧客中，回頭客就佔到了六七成，他們還經常介紹朋友來光顧，因此夏季的烤串兒生意特別好做。』

　　燒烤攤主：晚點出攤沒人管

　　市民：就怕執法部門沒恆心

　　烤串兒雖然好吃，但夏季路邊『烽煙』不斷，也讓周圍的市民感到煩惱。住在五號路附近的一位居民說：『每到夏天晚上，這裡就煙熏火燎的，路過燒烤攤兒的居民無不捂著鼻子經過，每每他們收攤兒走人了，路面上的油漬、竹簽、塑料兜哪哪都是，衛生狀況實在令人擔懮。』

　　既然對環境的破壞如此嚴重，燒烤攤為何還能維持經營呢？河北區一號路與真理道交口的燒烤攤販告訴記者：『其實我們也怕被城管逮著，不過晚點出攤兒就基本不會有人管了，出攤兒晚也是為了和城管「打游擊」，要不這生意就沒法做了。』

　　住在萃華裡的一位居民說：『每年夏天一到，馬路燒烤便猖獗起來，難道這真成了無法治理的頑疾了嗎？』市民於先生的看法則不同，他認為《天津市城市管理規定》頒布後，只要有關部門下決心治理，馬路燒烤的問題一定會解決，怕的是有關執法部門沒有恆心。

　　【健康提醒】

　　烤串兒+涼啤酒不利於身體健康

　　據市疾病預防控制中心的專家介紹，露天燒烤雖然美味，但不能常吃、多吃，否則會刺激腸胃。夏季，啤酒與烤串兒的『完美』搭配，實際對人體暗藏『殺』機。據介紹，每年從五月份起，腸道傳染疾病就開始增加，七八月份發病數更是明顯遞增，這與飲食情況有很大關系，其中，吃燒烤、喝涼啤酒極易引起腸道疾病，且露天燒烤衛生狀況令人擔懮，燒烤煙霧中不僅含有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、懸浮顆粒等有害物質，還含有致癌物，經常食用露天燒烤將會危害身體健康。