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天津北方網訊:為滿足市場需求,提昇天津國際化城市影響力和競爭力,搭建優秀調酒師展示自我的平臺,做好夏季達沃斯論壇接待服務工作,天津市旅游局組織了『為夏季達沃斯論壇選拔首席調酒師』活動。6月10日,天津旅游飯店調酒師培訓班隆重開班。
隨著本市經濟快速發展,對外開放程度日益提高,酒吧消費成為一種時尚,『酒吧文化』悄然改變著人們的生活方式,多元的酒吧文化圈已率先在北京、上海等城市形成。天津有著厚重的歷史文化底蘊和豐富旅游資源,城市風貌大氣洋氣、清新靚麗。近年來隨著夏季達沃斯論壇的召開,中國旅游產業節等重要活動的舉辦,天津城市的知名度大幅提昇,對外交往日趨頻繁,洋樓陪襯著洋味兒文化相得益彰,已成為本市的特色旅游品牌,吸引了大批中外游客。2009年本市接待海外旅游者突破141萬人次,為此,提高旅游接待服務質量尤為重要。
酒吧作為星級飯店必備的服務項目,對其服務標准和技能提出了更高的要求。目前,無論是在高星級飯店中還是社會酒吧業,作為酒吧靈魂人物的『專業調酒師』還比較匱乏,整體隊伍的知識水平和技能技巧與要求差距較大。因此,天津市旅游培訓中心舉辦了這期高級調酒師培訓班。舉辦此類培訓班在本市尚屬首次,高星級飯店報名最為踴躍,既有像喜來登大酒店、泰達國際會館、泰達國際酒店暨會館、天保國際酒店、金皇大酒店、瑞灣酒店、萬麗泰達酒店等老品牌酒店,也有賽象酒店、威斯汀酒店、海河假日酒店、聖光皇冠假日酒店這樣的新建酒店,還有特色的社會酒吧人員。
按照『精心組織,力求實效』的要求,培訓中心在師資選聘、課程設置、場地選擇等方面都做了精心籌備,培訓分三個階段:基礎理論與技能培訓階段、實際操作提昇階段、選拔考評階段。課程將由商業大學TUC—FIU合作學院院長王文君和德國調酒師協會主席率領的世界級調酒大師一行六人親臨示范輔導。
據悉,培訓合格者將頒發國際調酒師協會承認的培訓證書及相應的『中華人民共和國職業技能調酒師』證書,成績優秀者還將作為達沃斯論壇的首席調酒師參與接待工作,以精湛的技藝和新奇的創意為各國嘉賓奉上精彩絕倫的完美服務,展現天津調酒師風采。
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