align=center bgcolor="#E0E0C9" warp> align=center bgcolor="#E0E0C9" warp> align=center bgcolor="#E0E0C9" warp>如今的北冰洋食品廠 『北冰洋』歷史 北冰洋食品公司的前身是1936年的北平制冰廠,是北京市第一家人工制...">
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『北冰洋』歷史
北冰洋食品公司的前身是1936年的北平制冰廠,是北京市第一家人工制冰企業,1948年前後倒閉。
1949年制冰廠收歸國有,改叫北京新建制冰廠。1951年開始生產汽水,正式注冊『北冰洋』商標。1956年與8家私營汽水廠、43家小食品廠合並,更名為地方國營北京市食品廠。後來,在周恩來總理的親自過問下,上海的屈臣氏同北京市食品廠合作經營,更名為北京北冰洋食品廠,1969年改為北京市人民食品廠。
1985年北京市食品廠重新改制成立了北京市北冰洋食品公司。1985至1988年是企業的歷史輝煌期,公司產值超過了1億元。
1994年,北冰洋食品公司同百事可樂合資,年產百事可樂5萬噸、北冰洋牌系列飲料5萬噸、冰淇淋1萬噸。
1999年,北京市整體規劃工程啟動,2000年,北冰洋食品公司遷址到大興,只生產桶裝純淨水。
北京新建制冰廠改換商標告示
北京市檔案館提供
如果你是老北京,有關夏天的記憶中肯定會有涼涼的氣兒、響響的嗝兒和一頭憨憨的熊,沒錯,這是北冰洋汽水。
公交車要坐100分鍾外加步行1500米。開車要走整整16公裡,相當於從天津站到濱海國際機場。
這是北冰洋新老兩個廠區的距離,但在老北京人的心中,在市場上難覓蹤影的北冰洋並沒有這麼遙遠。
繪圖盛哲
文圖高峰
小故事
老味道帖子喚起回憶
說道汽水,印在北京城70後、80後腦子裡的絕對不是可樂、雪碧,而是童年那一抹回味無窮的橘香——北冰洋。玻璃瓶上憨態可掬的北極熊,『?』然起瓶後『神奇』的氣泡,都成了那一代人對於夏天的記憶。
『那會兒賣的汽水,都是擱在一大塊冰上面賣,整塊的冰上有好多半圓形的槽,汽水一瓶瓶地放在槽裡剛剛好。店主不住地用手翻轉著飲料瓶子,讓它們均勻受涼,偶爾還會往上面澆一些水。有人過來掏錢光顧,店主會非常麻利地拿起瓶起子,用起子利落地一撬,將瓶蓋甩落在地。與此同時,「呲兒」的一陣聲響,汽水便如同炸開了鍋一樣,迅速騰起一排排的泡泡,一股婷婷裊裊的白氣也順勢從瓶口冒出。』
在很多本地網站上,這樣的懷舊帖子不難發現,而且跟帖者頗多,大多都在借著帖子,群策群力地回憶兒時的味道,從價格到喝法再到故事,不一而足。
記者小學是在北京度過的,看著這些帖子也會想起那個昂首挺胸的北極熊:那時北冰洋3毛一瓶,買的時候要付店員5毛,另外2毛是瓶押金,退瓶的時候拿著用舊煙盒做的押金條退還。最享受的就是單休周日的下午,睡醒午覺拿著瓶去副食商店換汽水,由於和售貨員很熟,可以拿幾瓶出來挑個最滿的。當時的味道也許未必比現在的好,但是在那個物質匱乏的年代,能在春游或者打球之後喝一瓶冰鎮北冰洋,那種滿足感絕對不是現在的小孩一頓麥當勞肯德基所能感受的。
找假貨就為買一感覺
最近三五年,早已銷聲匿跡的北冰洋又多了起來,但隨之而來的是『假北冰洋』、『糖精+色素』的報道。現在的北冰洋汽水到底是什麼樣呢?
記者首先來到了以前北冰洋的老根據地——崇文門菜市場,當初京城四大菜市場之一的『崇菜』上個月剛剛搬到廣渠門橋重新開張,但找了半天也不見北冰洋的蹤影,據辦公室一位工作人員介紹,北冰洋『目前暫未納入集團物流配送配置』。
此後,記者想到了『最北京』的後海和鼓樓附近。果不其然,在一個胡同口的小賣部找到了北冰洋。瓶子、標簽、顏色和以前並沒有太大差別,只是價錢貴了很多——兩塊一瓶,一口下肚滿是糖精的苦澀。『快看!北冰洋!』一對年輕情侶指著汽水瓶走了過來,但是興奮之餘同樣搖頭嘆息,『估計八成是假的,買它就為重溫一下童年,要不然誰喝這玩意兒。』
『可不嘛?現在這都是糖精加色素,以前的北冰洋那是真正的橘子汁,裡面都有桔茸,而且那氣兒那叫一衝,一口下去,絕對打嗝。』旁邊報攤的一位大爺指著我們手中的瓶子說,『你再瞅瞅現在,齁苦還沒氣兒。哎,這好東西都沒嘍。』說罷便搖搖頭重新吆喝起報紙了……
談未來三方三緘其口
為了弄清市面上的北冰洋究竟是何貨色,記者決定親身走訪。
上了出租車,記者剛剛說出『山海關』三個字,司機師傅就搶在記者前面說出了具體的地址——永外安樂林路,『我開出租15年了,那會兒北冰洋忒火,等貨的車一直能排到沙子口外,幾乎是每天都是。』
原來的廠房已經變成了現在的天天家園小區,但是周圍的人都還記著這個老品牌,在熱心人的指引下,記者找到了隱蔽的留守處——只在單元門上貼了一張白紙,躲在樓道盡頭。『我們這只負責原來職工宿捨的物業,公司的情況,您去大興吧!』工作人員邊說邊匆匆出門。
坐地鐵轉公交再步行1500米,將近兩小時之後記者來到了位於大興北興路東段的北京市北冰洋食品公司。辦公室的曹主任接受了記者的采訪,談論起北冰洋時,曹主任如數家珍地說:『還有山海關、八王寺、天府,這都是曾經的八大品牌呀。』但當記者詢問起北冰洋的現狀和以後的計劃時,曹主任臉上沒有了剛纔的自豪,很謹慎地告訴記者:『經過去年的重組之後,我們現在已經是義利的下屬企業,不方便多談,你還是去找一輕吧。』
記者隨後在廠區發現,北冰洋廠區現在在生產桶裝水,在廠房西門正好碰到裝卸成品,水桶的標簽上是百事可樂,但是桶身上有凸起的北冰洋字樣。工作人員告訴記者,從北冰洋搬到大興開始就不生產汽水了,現在只有桶裝水這一種產品。
當記者撥通北京一輕控股有限責任公司和百事可樂北京分公司的電話時,對方的回答出奇的一致——『不知道,不方便回答。』看得出來,由於主管單位幾經改變,老品牌的重生相當復雜。
何時,我們還能再見到那只憨厚的北極熊呢?
曾經『撂倒』聶衛平
1962年,10歲的聶衛平經常到少年宮去看別人下棋。終於有一次,在好勝心的驅使下,聶衛平與這些比他大的學員孩子進行了一次『挑戰賽』。結果,他橫掃了所有學員,這件事引起了圍棋愛好者陳毅元帥的關注,他將小聶衛平帶到了家裡,一起切磋。
第一次到陳毅家下棋,聶衛平就鬧出被汽水『灌醉』的笑話。『我記得好像是冰鎮的北冰洋汽水,我喝了一口覺得好喝,就不停地喝。喝完一杯,服務員就馬上給我倒滿。』聶衛平回憶說,『那個時候,汽水可是高級飲料了,很少有機會喝呀。所以,我一邊下棋一邊不停地喝,喝著喝著就暈了。我保守估計,那次起碼喝了十幾瓶!』據《南方日報》
郭德綱辨別老北京人的辦法,是摁著腦袋灌豆汁,然後看他反應。到了80後,必須拿北冰洋汽水說話,看他喝完了是不是打嗝,光打嗝還不足以證明,那嗝打得還必須有點故意和誇張,似自然更似成心。