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天津北方網訊:法國總統薩科奇的御用西點面包師傑羅姆·布魯南昨天來津,他此行的目的是為了給研制一年的乳酪果醬月餅進行最後的技術把關,以將法國西點與中國傳統月餅進行完美結合,他說這款月餅一定會送給薩科奇總統和布呂尼夫人嘗一嘗。
布魯南說,無論是西點還是面包,薩科奇都愛吃苹果餡的,而布呂尼為了保持身材很少吃西點。布魯南今年40歲,2007年他開始成為薩科奇總統的貼身面包師,經常隨他出訪世界各國,他最後一次為總統服務是在世博會開幕期間。
記者見到布魯南時,他正在津樂園的月餅生產線上專心地制作他們研制的新產品『健康乳酪果醬月餅』。布魯南說,月餅是中國的傳統食品,中秋節時家家都會吃,裡面的文化內涵甚至高於它的食用價值。他們一直在探討如何讓博大精深的中華美食和異彩紛呈的法國美食相互融合。『乳酪是法國每家每戶必備的食材,我就想能不能把它帶到中國來呢?於是,經過一年的研制這種健康乳酪果醬月餅應運而生。無論造型、顏色、組織、層次都很出色,口感更是可以點燃你的味蕾。』布魯南說,『總統先生也一定會喜歡』。
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