材料：對蝦250克，油菜150克，植物油、醬油、料酒、鹽、團粉適量。

　　做法：①將油菜洗乾淨，切成3.3厘米長的段；將對蝦去殼，切成薄片，用醬油、料酒、團粉拌好。②把油鍋燒熱，放入蝦片煸一會兒取出，再用油鍋將油菜煸至將熟，倒入蝦片，加鹽調味，旺火炒一會兒即成。

　　功效：適用於防治高血壓、冠心病、腦血管病、營養不良、牙齦出血等。