資料圖片：中秋將至，月餅銷售昇溫。

　　新華網上海9月20日電(記者姚玉潔、王蔚)『八月十五月兒圓，爺爺為我打月餅。』曾經寄寓著節日情思的月餅，在工業化時代已經被有些人異化成送禮的工具和人情的負擔。這不僅催生了龐大的隱秘的月餅票『流通鏈』，也讓消費者擔心，那些賣不掉的月餅，會流向何處？

　　上海的汪阿姨這兩天有點『煩』。兒子在一家事業單位工作，中秋節未到，家裡的月餅已經成堆：既有各家星級賓館包裝豪華的禮盒，也有一些老字號的傳統月餅。『送月餅的也是一片心意，可是家裡根本吃不了這麼多，還得變著法子轉送親戚朋友。就算這樣，還是有些月餅吃不完，放到後來也就扔掉了，太可惜了！』

　　江蘇一家國企的辦公室負責人葛先生則有雙重煩惱：一方面，他要為公司准備各類月餅票、禮券，既要有面子，又要經濟實惠，一個節慶下來公司在這方面支出也不菲；另一方面，他自己收到的各式月餅票也是眼花繚亂。『現在大家都怕甜膩的東西，月餅也就吃那一兩口，有時候放著放著就忘記了。有一年春節打開冰箱一看，還有一個冰淇淋月餅沒吃完。』

　　中國食品工業協會專家委員會專家汪國鈞表示，中國人是尚禮之族，中秋佳節禮尚往來本無可厚非，但若『人情負擔』壓倒了節日本義，就有些『喧賓奪主』。現在的月餅某種程度上被『異化』了，不再是寄寓節日情思的傳統食品，而成了節日送禮的工具。價錢很高、味道不好的酒店月餅大行其道，實際上又很少有人吃。真正受老百姓歡迎的，還是那些有特色、口味好的平民月餅。

　　記者日前在上海靜安寺看到，前來購買淨素月餅的消費者排起了長隊。銷售人員告訴記者，中秋節前這段時間每天都是這樣，人多的時候一般都要排半個多小時。而隔著一條馬路，真老大房銷售鮮肉月餅的窗口也是人頭攢動。

資料圖片 　　隱秘的『流通鏈』

　　當月餅『異化』成為人情，隨之而來的，便是圍繞著月餅產生的灰色『流通鏈』。『黃牛』，便是其中關鍵的角色之一。

　　在上海徐家匯匯金百貨門前的天橋下，一到節慶時間，『黃牛』們就特別活躍，各色月餅票成為他們追逐牟利的工具。

　　當有人表示有月餅票想折價出售時，就有兩三個『黃牛』圍上來議價。『星級賓館的月餅票折扣都比較低，哈根達斯的冰激凌月餅六五折，如果是一些普通的酒店、取貨點又比較遠的，那一張月餅票頂多給你十五二十元的。』一位中年婦女說。

　　記者的一位朋友表示手上有一家知名老字號的月餅票，想看看行情考慮是否要『變現』，一位留長發的中年男子連連搖手：『這個價格我也說不准，越是臨近中秋，月餅票跌價越快，一天一個價，今天六折，明天五折，中秋節前三四天就只賣不收了。』

　　記者采訪發現，『黃牛』往往能拿到比普通團購更優惠的折扣。『購買者一般都先去月餅生產企業或酒店問價，然後再來找我們，團購一般打8折了不起了，我們這裡折扣更低更便宜。』

　　『那中秋節眼看就到了，你們要是票子壓在手裡豈不是要虧本？』面對記者疑問，中年男子透露，他們上面還有『上家』，跟廠商關系很鐵。不僅可以拿到低價票，節後積壓的月餅票也可退回廠家，沒有風險。『現在大家買月餅主要是為了送人，所以廠家賣100萬份月餅票，並不會足量生產，一般可能也就生產個80萬份到90萬份。所以月餅票回流，對廠家來說也解決了備貨等問題，甚至借助「中間環節」，還可以盈利。』