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日前,國家發改委公布了10月份城市食品零售價格監測情況。在監測的32種產品中,26種食品價格上漲,約佔監測產品總數的80%。而天津市場反饋情況也說明大部分食品價格確實存在不同程度的上漲。
今年以來,從大蒜、大豆、玉米、姜、白糖到苹果,農產品價格輪番上漲,市民的菜籃子和錢袋子承受了一波波『漲』的衝擊,網友『創造』了諸如『蒜你狠』『豆你玩』『玉米瘋』『姜你軍』『糖高宗』『苹什麼』等新名詞,黑色幽默中折射出對現實的感慨和無奈。
全國15種主要蔬菜平均漲一成
據悉,本次監測針對北京、上海、天津等36個大中城市,監測包括蔬菜、糧油、鮮肉類及水果在內的32個產品。
其中,豬肉價格穩中略昇,雞蛋價格有所回落。10月份,36個大中城市集市豬精瘦肉平均零售價格為每500克12.38元,比上月上漲0.57%;大中城市雞蛋平均零售價格為每500克4.49元,比上月下降3.85%。雞蛋價格在連續上漲四個月後出現回落。
牛羊肉和雞肉價格繼續小幅上漲。10月份,大中城市牛肉、羊肉、雞肉平均零售價格分別為每500克17.07元、19.60元、7.99元,分別比上月上漲0.47%、0.77%和2.045%。
受國際市場油料價格上漲影響,10月份國內食用油價格上漲較為明顯,大中城市散裝豆油、菜子油和5昇桶裝大豆調和油、花生油零售價格分別為每500克4.74元、每500克5.29元、53.50元/桶、93.86元/桶,分別比9月份上漲4.41%、3.73%、1.49%、2.45%。
10月份,大中城市黃瓜、西紅柿、油菜等15種主要品種蔬菜平均零售價格為每500克2.41元,比上月上漲10.1%。
天津食用油細菜水果上漲明顯
『近期天津糧食、水產品價格基本穩定。豬肉價格浮動在0.1-0.2元范圍內,水產品價格甚至比今年春季還低。』天津市金鍾農副產品有限公司副總經理周彤在接受本報記者采訪時表示,『價格出現明顯上漲的主要是食用油、細菜、雞蛋、水果等。』
據介紹,市民常用菜子類食用油較前一周每昇出現1.5-2元上漲。超市5L每桶的低端食用油原價在50元/桶左右,且經常有贈品促銷,而目前商家不僅取消了促銷,價格也紛紛向著60元/桶調整。
蔬菜方面,大部分常用菜品較半個月前出現20-25%上漲,細菜的上漲更是明顯。批發價方面,黃瓜由此前1-1.3元/斤上漲至1.3-1.7元/斤;西紅柿由1.3-2元/斤上漲至1.6-2.2元/斤;青椒、豆角、蒜薹等均有不同程度上漲。
水果方面,苹果較往年相比價格上漲較多,『去年優質苹果僅為1.7-1.8元/斤,今年已上漲至2.5元/斤,超市等零售市場更是達到了4-6元/斤。』
天津對策
對於由食品漲價產生的市場供應問題,市商務委市場運行處有關負責人接受本報記者采訪時表示,天津市場供應充足、有序,市民可以放心。據介紹,有關部門每日嚴格對於市場42種主要農副產品進行監測,匯總分析運行變化情況。
專家觀點:主因是貨幣流動性太充裕
天津財經大學經濟學院副院長叢屹認為,物價上漲的主要原因是目前貨幣的流動性非常充裕,特別是在近期推出的樓市新政以及股市缺乏利好消息的前提下,經濟已經開始向實體方面回歸。
從近兩個月快速上漲的CPI數據可以看出,食品價格特別是蔬菜價格的上漲是主要因素,以大蒜、綠豆、白糖等食品瘋狂漲價的例子來看,這些產品的產區和儲運環節比較集中,適合資金壟斷和囤積炒作。此外,價格上漲還受到天氣和季節波動性的影響。
『但我認為,物價總體水平出現大幅波動的可能性不大。』叢屹表示,目前食品價格普遍上漲主要出現在大中城市,國家應該會在後期出臺相關政策,平抑物價。從央行近期集中發售上百億規模、期限為3個月的票據來看,國家已開始對貨幣充裕的流動性加以控制,預計下一步國家還會提高存款准備金率。而國家每年在春節前後都會組織有秩序的收儲和運輸,可以看出國家在控制儲運環節還是比較有經驗的,並可以通過擴大蔬菜的生產以及肉類的養殖加工等方法達到增加供應。
深度分析:白銀白糖為何『漲』聲一片
進入10月份以來,不論是黃金、白銀等貴金屬,銅、鋁、鋅、錫等賤金屬,還是棉花、白糖等農產品,大宗商品價格紛紛持續上漲,甚至創出歷史新高。原材料的迅猛漲價潮迅速波及下游產業,各種終端產品零售價格均受到影響。剛剛上調的成品油價格也加劇了這些商品的上漲壓力。
國外熱錢流入國內市場
對於目前大宗商品市場的不平靜,國泰君安期貨天津分公司高級分析師李東吉認為,暴漲的幕後推手不完全是供給問題,國際基金炒作和國內游資的跟風也是主要原因。由於匯率問題加劇,各國貨幣投放量仍有擴大趨勢,人民幣昇值預期加強會刺激熱錢流入國內,房地產調控再啟動,商品市場將是熱錢轉移的主要渠道。而『貨幣戰爭』和美元貶值仍將延續,大宗商品的超級大牛市遠未結束,至少將延續到明年下半年。
減產惜售抬高大豆價格
河北農業大學食品科學學院副院長張偉表示,近期國際市場大豆價格的上漲,直接刺激了國內大豆走高,另外我國的大豆主要依靠進口,受國際市場影響較大。再加上今年國內花生總產量受產地減少、自然災害、物價上漲等原因影響呈減產趨勢,部分產區農戶存在惜售心態,收購難度增大,所以直接抬高了食用油生產企業的加工成本,食用油自然就會跟著水漲船高。『其實現在的食用油生產成本與2008年年初時相比並不算高,僅相當於當時的60%左右,普通消費者不必恐慌性搶購。』張偉認為,每年春節期間都是食用油的銷售旺季,各個廠家為搶佔市場,肯定會推出相應的促銷優惠活動。
運輸成本增加催漲菜價
對於目前蔬菜價格上漲的原因,周彤表示,目前長江以北基本已經沒有露天蔬菜可種,因此市民餐桌的來源主要靠山東、河北、安徽、湖南、湖北以及遼寧等地的運送。『運輸成本增長以及季節交換造成的產量問題,造成蔬菜價格上漲,後期如果天氣變化,降溫降水增多的話,恐怕菜價還將繼續上漲。』據周彤介紹,汽柴油價格的不斷走高,直接導致了運輸成本的增加,而這些開支,最終都會反映到菜價上。
省錢妙招爭相『曬』
由於食品價格出現連續上漲,市民們的不少省錢妙招也如雨後春筍般浮現出來。
錯開高峰時段
『經過考察,我發現相同種類蔬菜的價格每天早上和下午最高,而在中午和晚上,部分菜價能下降2-3成,快收攤的時候尤其便宜。』在小白樓地區上班的市民小趙說。她建議錯峰買菜,以減少開支,『需要注意的是,隨著天氣變冷菜市場收攤時間不斷提前,常買菜的人還要注意調整時間避免撲空。』
買菜別『追高』
也有市民提出,蔬菜並不是一起漲價,總是『此消彼長』。市民高女士每天買菜,價格已爛熟於心,『我就避開高價菜,買些平價菜或可以替代的菜。例如蒜價高的時候,我就買些蒜薹,盡管味道沒有蒜那麼濃,但吃起來還是對味的。如果這陣子黃瓜貴我就買白菜,既避開了高價菜還能換著樣吃。』
菜場興起團購
網絡興起的團購也出現在蔬菜市場上。『就像冬瓜,整個的買會更便宜,但誰家也「消化」不掉,所以就幾個朋友或鄰居一起買,我們辦公室經常出現大家同時喝冬瓜湯的事。』白領小徐說,『為了找便宜菜,我們還建立了QQ群,互相報價,誰家附近的菜便宜就讓誰去買。』
陽臺成『農場』
網絡版『開心農場』如今成了現實,不少市民開始在自家的陽臺或小院裡種植蔬菜。唐先生說:『今年嘗試在小院裡種上了絲瓜、苦瓜、辣椒、西紅柿、水蘿卜等蔬菜,既陶冶了情操,還吃到了真正的綠色蔬菜。特別是自己種了綠豆,所以沒有被今年綠豆漲價所影響。我已經存好了新的種子,打算明年繼續種。』