|
||||
|
本報訊(記者劉彩霞文並攝)昨日,市民王女士在大直沽附近一早市花25元買回了一公斤鰨目魚。回到家後,她發現魚掉色很嚴重,意識到自己買的是染了色的『美容魚』。記者進一步調查,發現鰨目魚染紅後出售成了賣魚小販圈內的潛規則,為的就是賣相好。
在王女士家,記者見到了她買回來的鰨目魚,王女士當著記者的面,用自來水將其中的一條魚的表面紅色衝洗乾淨。原本表皮上掛著紅色血樣物的魚,一衝洗就都掉了,留在盆裡的水卻成了淺紅色。很顯然,魚身上的紅色『血』是染料染上去的。洗過的魚肚皮是白色的,魚皮下面透出粉紅色,而沒有洗的魚表皮外浮著一層紅色液體。
『這樣的物質,人要吃進去還得了?會不會對身體有害呢?』王女士擔心吃了這樣的魚不但對家人的身體不好,還會有反作用。
揭秘
給魚上色只為賣相好
一位長期銷售海鮮的女攤主表示:『天然的鰨目魚背面是棕色的,肚皮是灰白色的,新鮮的鰨目魚則泛著粉紅色。只有那些染了色的鰨目魚纔是紅的,賣家就是為了魚的賣相好,使之看上去新鮮。其實鰨目魚出水後不會出那麼多的血,那些染的紅色浮在魚的表面,回家放水裡一洗就掉了。』這位業內人士還表示,一般來說,新鮮的鰨目魚是不會染色的。染色是給那些不新鮮的魚制造新鮮假象的『美容』手段。
而另一攤點的商販則坦稱,他買到手的時候鰨目魚就已經被染色了。至於染魚的紅色是用什麼材料,他不肯透露,只說『吃了也沒事兒。』
支招
辨別魚是否新鮮看鰓
要想買到新鮮的魚,最好的辦法就是翻開魚鰓看一看,新鮮的魚,魚鰓是鮮紅色的;不新鮮的魚,其魚鰓泛灰色。
新聞觀察員王女士
獎18元+兩張『天津之眼』門票