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浙江在線11月17日訊
雖然離春節還有一段時間,但年夜飯已經被許多家庭提上議事日程,成爲許多市民的熱門話題。今年年夜飯去哪裏吃?怎麼吃?記者近日走訪發現,在消費者和飯店的共同努力下,年夜飯吃出新意創意不是難事。
大飯店年夜飯預訂難小飯店年夜飯花樣多隨着衢州人“下館子吃年夜飯”的方式越來越被廣泛接受,大飯店的年夜飯生意一年比一年火,預定一年比一年難。不要說提前一個月了,很多知名大飯店的年夜飯包廂席位甚至要提前一年預定。這讓一些做家常菜的小飯店也看到了商機,原來定位爲“大排檔”的特色小飯店,也都大張旗鼓地推出了年夜飯。
餘先生今年就打算和一家人在小區附近的土家菜館解決年夜飯:“這家飯店的菜我吃過,小店乾淨,菜餚品種多。”他認爲,到社區附近的小飯店預訂年夜飯不但方便,而且飯菜的衛生條件知根知底,口味也比較熟悉,往返也方便。
排檔小飯館的年夜飯價格也很“親民”,與大飯店動輒上千元一桌的年夜飯相比,在小飯店四五百元就可以吃一桌豐盛的家常菜。雖然特色排檔小飯店沒有大型飯店規模大、菜品種類多,但與大飯店價格高、距離遠、就餐高峯排長隊相比,小飯店的實惠價位、隨到隨吃、家庭式服務成爲吸引消費者的優勢。另外,有的社區飯店還爲消費者提供了一對一年夜飯定製的服務,可以更多地考慮顧客的口味。
打工族單身族年輕人拼桌吃年夜飯在流行除了跟家人一起吃年夜飯外,“拼桌年夜飯”也成了時下最新的年夜飯流行詞。
“今年不能回家過年,一個人過年冷清清的沒意思。大家聚在一起,說說笑笑,各顯身手,感覺真好。”從四川來衢州打工的小劉說,今年過年要加班,不能回家吃年夜飯了,因此和平時打球的幾個同樣不能回家的朋友約好一起吃年夜飯。“拼桌”吃年夜飯,AA制付錢,既經濟實惠,又享受到了過年的滋味。
記者採訪瞭解到,拼桌吃年夜飯的人中,以外地來衢打工者、單身族、年輕人爲主。他們有的是熟人、朋友、同學、鄰居約好了湊在一起吃年夜飯,有的在網上、QQ羣裏發帖找網友一起拼桌吃年夜飯。拼桌年夜飯經濟上通常採取AA制,有的是在酒店或餐廳“拼席”,有的是在某QQ羣的羣主家一起做飯。圖個新鮮,趕個熱鬧,成爲很多年輕人選擇和網友拼桌年夜飯的理由。
還有市民建議,現在很多家庭因爲子女在外工作難得回家,出現了“空巢現象”。有時子女在外地趕不及回家過年,這些空巢老人與其自己在家冷冷清清吃年夜飯,不如也趕一把潮流,大家聚在一起拼個桌,吃吃飯喝喝酒,聊聊各自的兒女,也是好事一件。
》相關鏈接 外國年夜飯習俗印度:餓肚子。印度人在新年這天實行禁食,從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才品嚐準備好的飯菜,互相祝賀新年。
匈牙利:忌食飛禽。匈牙利人除夕之夜不吃禽類,因爲他們認爲吃雞、鴨、鴿等飛禽,來年的幸運便會飛走。他們在新年送親友的禮物,大都喜歡禮物上有“打掃煙囪工人”和小肥豬的圖形,“打掃煙囪工人”當然是除舊的象徵,胖乎乎的小肥豬,令人喜歡,含意也喜慶。人們在形象上敬重小肥豬,但實際上又是另一回事了,因爲他們新年的傳統食品是油炸小乳豬,那是要拿小肥豬開刀的!
保加利亞:打噴嚏得牛羊。你若在保加利亞人家裏吃年飯,一定要打噴嚏,這樣會得到意想不到的好處。當地習俗認爲,第一個打噴嚏的人會給全家帶來一年的幸福。於是主人走向自己的農場,將自己首先看到的第一隻羊,第一頭小牛,或第一匹馬駒牽過來,送給第一個打噴嚏的客人,這個噴嚏打得有多值!
(據衢州晚報記者尹嬋萱)