昨日，省餐博會的分會場——杭州聞堰第四屆三江美食節正式『開街』。五天時間裡，杭城市民又可以在家門口品嘗到最地道、最鮮美的聞堰江鮮了。

　　剛剛被授予『中國江鮮美食之鄉』牌匾的蕭山區聞堰鎮，依托江鮮資源的豐富，把江鮮打造成一個地方的特色經濟，尤其是聞堰江鮮『抓資源』——豐富江鮮產業多元發展、『抓布局』——打造江鮮產業特色集中區、『抓擴張』——讓聞堰江鮮走出杭州、『抓扶持』——培養大師級人纔和餐飲經營管理團隊，四大方面已成為美食產業的典范。三家中華餐飲名店、三道中國名菜、一道中華名小吃、十五道浙江名菜，八位浙江烹飪大師，這就是聞堰江鮮美食最近幾年的『成績單』。

　　作為『中國江鮮美食之鄉』，由十多名聞堰本土的江鮮美食大廚組成的『聞堰美食大師團』應邀參加了昨日上午舉行的『中華餐飲烹飪精英賽』，同省內外約70名餐飲烹飪名師一較高下。而餐博會上也到處有聞堰江鮮的飄香。杭州展區有八個美食大宴，如杭州樓外樓、知味觀等杭州本土美食，其中，蕭山聞堰本土名菜『三江魚宴』也成為代表杭州美食的八大宴之一。另外，聞堰錢江漁村的『錢塘江鮮宴』和索菲特世外桃源的『三江桃園宴』也成為中華特色名宴之一。

　　據了解，本屆美食節將上演多部精彩的『大戲』。江鮮美食一條街上，索菲特世外桃源度假酒店、新亭子飯店、錢江漁村等飯店，將統一懸掛美食節的橫幅、吊旗和江鮮氣模，以多家飯店抱團促銷的方式，吸引游客，提昇『吃江鮮到聞堰』的知名度。