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浙江在線11月22日訊
近日,國家食品藥品監督管理局官網上發布了保健品標簽新規定的征求意見稿,輻照食品被首次要求在標簽上必須標明『經輻照』。
那麼什麼是輻照食品,哪些食品有經輻照,輻照食品安全嗎?
市食品藥品監督管理局食品安全協調監察處處長朱建興告訴記者,食品輻照技術就是利用鈷-60、銫-137等放射源產生的γ射線,或是電子加速器產生的高能電子束對食品和一些農副產品進行加工、處理的技術。
據了解,由於電離輻射在食品中會產生輻射化學和輻射生物學效應,因此這一技術能抑制發芽、推遲成熟、殺滅食物中的害蟲和食品中的微生物,從而達到改進食品品質、防止食品腐敗變質、延長保存期限的目的。目前,食品輻照技術普遍應用於調味品、中草藥、脫水蔬菜等。
記者昨日走訪了一些藥店,均未見中成藥外包裝上標注『經輻照』字樣。例如,夏桑菊涼茶衝劑的主要原料是桑葉、菊花、甘草等,但包裝袋上只標注無副作用,並未標注『經輻照』。
超市裡的大蒜粉、生姜粉等調味品也未標注『經輻照』。而方便面例外,幾個大品牌的方便面均對調味包的成分做了『輻照』提醒。記者在歐尚超市方便面銷售區看到,康師傅、統一、今麥郎等品牌的方便面外包裝上均標注了『脫水菜、香辛料采用國際慣用輻照殺菌技術處理』字樣。
采訪中,記者發現市民普遍對『輻照』一詞還很陌生。正在挑選方便面的張立海說,購買食品時,他從未留意過『經輻照』字樣,通常會留意QS質量安全標識。也有市民表示,購買時會認定品牌,不會將是否有『經輻照』標識作為購買依據。
那麼輻照食品安全嗎?朱建興說,由於不添加任何化學物質,所以輻照食品不存在被污染、化學殘留等問題,也不會產生有毒物質,對食物所含營養素的破壞也很少。目前的研究結果證明輻照食品是安全的,相關部門出臺輻照食品必須標注的規定,是給予消費者充分的知情權,消費者可以自己判斷是否購買輻照食品。
【新聞鏈接】 哪些是輻照食品?特殊食品:病人食用的無菌食品。
脫水食品:洋蔥粉、八角粉、蝦粉、辣椒粉、蒜粉、脫水蝦仁、脫水青蔥等。
延長貨架期的食品:月餅、袋裝肉制品、果脯等。
冷凍品:凍魷魚、凍蝦仁、凍蟹肉、凍蛙腿等。
據臺州商報屠正聰
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