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訂年夜飯預交訂金並不鮮見,但訂金單上注明『漲價條款』是今年新鮮事。因無法預料未來數月物價漲幅,滬上不少飯店推出只交訂金不談價格的年夜飯預訂模式,引得黃牛紛至沓來。不少消費者嘆:年夜飯年年漲,價錢都是飯店說了算,消費者真的只能『認宰』嗎?
漲價條款在徐匯區一飯店剛訂好兩桌年夜飯的蔡小姐,拿到的年夜飯預訂押金單上,除了注明她訂的桌號和哪款套餐外,還加了一個條款——價格可上下浮動。蔡小姐苦笑:說是可上下浮動,到時候100%是『上』浮!
更多飯店在未定菜單和價格的情況下接受『訂位費』『佔座費』,一般都在500元至1000元。普陀區某飯店稱今年年夜飯套餐價未定,可付500元定位費訂座,『等我們根據價格變化制訂新菜單後再來確定套餐檔次』。四川北路、徐家匯等商街商圈飯店也有同樣做法。一飯店負責人告訴記者,『估計要到大年夜前約10天纔會通知預訂者來付正式定金,如果期間原料價格上漲,我們也只能跟著漲。』
一席難求沒有菜單、價格待定,消費者只能先交錢訂座,滬上飯店的年夜飯營銷為啥如此『強勢』?
供求矛盾是主要原因——
-杏花樓酒家福州路店、新雅粵菜館南京東路總店11月份宣布『兔年年夜飯全部訂滿』;
-豫園上海老飯店36個包房8月就被預訂一空
-小南國、豐收日等飯店包房目前也已訂滿
不過記者在一些飯店周圍發現了黃牛,說他們手裡有包房訂單,需要的話1月份找他們加錢就行。在一些網絡BBS上,記者也看到有『年夜飯轉售』帖子。業內人士稱黃牛消息靈通,總能搶先一步,他們一般先付清訂金,到春節前每桌加價200元至300元出手。由於年夜飯市場供不應求,價格預期一年比一年高,黃牛幾乎包賺不賠。
亂源何在價格說漲就漲,黃牛倒進倒出,消費者就只能挨宰嗎?專家指出,目前我國還沒有相關法律法規可以有效監管餐飲業收取『訂位費』『佔座費』等行為。
有消費者建議通過監管某些環節來規范年夜飯市場。如對年夜飯訂金,目前滬上飯店都稱『不可以退。』明顯屬『霸王條款』,希望有關部門作出規范:年夜飯訂金一定時間段必須退還,以維護消費者利益。(記者皇甫萍)
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