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據中國之聲《新聞晚高峯》報道,西安市民劉先生最近在離自家不遠的涼拌菜攤買涼拌腐竹時發現,這腐竹的味道怎麼和平時不太一樣,這是怎麼一回事呢?
“就感覺外觀啊,包括顏色,就是那種腐竹,然後你買回來一吃,口感就是那種膠狀的,就像化工合成的那種產品,而且以前你買腐竹菜的時候,他會少給你一點,因爲腐竹那東西很貴的,結果現在買,他就是特意多給你一些,它很壓秤。”
前些天,家住草場坡附近的孫先生在離自家不遠的菜市場涼拌菜攤兒上買了一斤涼拌腐竹,可是回家一吃,卻感覺有些不對勁兒。嚼在嘴裏脆脆薄薄,感覺就和紙一樣。而且沒有一點豆香味兒。12月6日傍晚,記者來到了孫先生說的西安市長安北路草場坡裏的這家涼菜攤兒,見有生意,攤主立刻熱情的推薦,每斤5塊錢。說着還掀起了蓋在涼菜上的布。當記者詢問這種腐竹是否有質量問題時,攤主告訴記者,有些商販爲了圖利潤,拿劣質含膠的腐竹伴涼菜,但保證自己賣的是質量好的腐竹。
攤主:他那是爛腐竹,裏面摻的膠。
記者:摻的有膠?
攤主:恩。
記者:啥膠?
攤主:那咱不知道。反正是那種食用膠還是啥,咱不知道。
見記者有些猶豫,攤主繼續說,一般在繁華市場賣的腐竹價錢高、人流量大,商販一般不敢摻假,但是要是在城中村或者偏僻一點的市場,價格低,腐竹一般都是含膠的劣質腐竹。
攤主:要看你在哪賣呢?要是給咱這兒賣你就不敢弄摻假的,你要看地方。
果真像這位攤主說的這樣嗎?記者隨後在邊家村一家經營幹貨多年的商販處得知,市場上確實有這種劣質腐竹。這位乾貨老闆告訴記者,雖然自己已經做了多年的豆製品生意,但是生產者究竟往豆汁裏會摻什麼東西,他們也不知道,而生產者更是隻字不提,他們只知道是一種藥品,而這個祕密,在經營幹貨豆製品及拌涼菜小攤販中已經是公開的祕密了。
乾貨店老闆:好腐竹要八塊多錢一斤,爛腐竹就是三塊多、四塊。