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張鵬,女,21歲,中國共青團員,天津青年職業學院烹飪系09級學生。
她創辦的『快樂點』美食坊於2010年10月正式成立,依托於學院『創業組織』的支持,和團隊內不足百餘元的集資資金,『快樂點』在校園中一炮打響。從最初僅7個人的小規模經營團隊,到如今近200餘人的社團活動模式,張鵬所率領的『快樂點』團隊始終堅定『用美食傳遞快樂』的創業理念。在經營傳統的中、西式面點小食以外,張鵬所在的團隊還積極創新,研發出眾多針對不同人群食用的營養糕點。這使他們在短短的時間內從一開始的分文不爭到現在每次都能盈利300餘元。隨著訂單量不斷攀昇,『快樂點』的名字更逐漸發展成校園『創業街』上最為響亮的旗艦品牌,引起地方媒體的爭先報道。如此成績她們沒有停步,而是期望下一步能走到社會、服務社會。
張鵬現已通過全國高等學校計算機水平考試、國家普通話水平等級測試,取得國家中級中式面點師職業資格、中級中式烹調師職業資格,曾獲『國家勵志獎學金』。她所帶領的『美食社』曾獲『天津市市級優秀社團評選』第一名。