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天津北方網訊:批發市場新增81個水產品種、引入高檔鮮活海鮮,批發商販日平均批發量達3000斤左右,海鮮餐廳平價出售並配有特色海鮮烹調、抽獎活動……兩節臨近,濱海新區海鮮供應充足、價格平穩,各餐廳的促銷活動更將帶給百姓實惠。
隨著兩節的日益臨近,新區的海鮮水產品市場也是逐漸昇溫,雖然新區出海捕魚的漁船減少,但通過全國市場調配,海產品還是可以滿足兩節期間百姓的餐桌需求。
隨著冬季的來臨,新區出海捕魚的漁民已經越來越少。北塘漁民協會稱,隨著氣溫的降低,出海捕魚的漁船越來越少,特別是近海漁船幾乎都已停止生產。『降溫、浮冰等對漁船作業都有很大的影響,產量低、風險大導致很多漁民都不會在冬季出海。』北塘魚協主任張文玲說,『春節前,如果天氣好的話,可能會有部分漁船出海捕魚。如果天氣差,就不可能出去了。』
雖然本地海鮮減少,可從全國調貨的塘沽金元寶農產品交易市場的海鮮卻並不少。早上五六點鍾左右,海鮮市場就開始交易。『今年我們市場共有產品1729個品種,比去年增加了81個品種,考慮到豐富市民的餐桌,在增加購進傳統的海蟹、青蝦、帶魚等品種外,我們還增加了30多個品種貝類的購進,還進口了澳洲龍蝦和北極蝦等較高檔水產品,供應量可以滿足百姓餐桌需求。』綜合商場經理王寶明介紹說,『除了海蟹價格上漲大約30%,達到了70元-130元/市斤外,市場上的其他水產品的價格基本平穩,河蟹價格在25元-35元/市斤,青蝦是20元/市斤,這樣的價格老百姓都能接受。』
從業十幾年的個體水產品批發商李風地,每到兩節期間也會格外忙碌。節前漁船打上來的產品少了,可商戶的需求卻開始增多,所以這個時候,李風地都會有些為難:『以前我平均每次發貨2000斤左右,現在我這每天的訂貨量都超過3000斤,大家要的多了,可貨源少了,所以我每次要聯系很多漁船,基本上每天只能保證發3000斤左右,很多商戶我都是調劑著來發貨的。』
不僅是本地海鮮量的減少,冬季海鮮餐廳的客流也隨著氣溫的降低而迎來了低谷,不少商戶都采取了降價、抽獎、特色烹飪等方式,吸引顧客。中心漁港濱海鯉魚門醉海樓餐廳經理李鵬靜說:『冬季客流減少,現在平日的上座率僅有5成左右,周末大約7成。在雙節來臨之際,我們也增加了海鮮品種,加大了進貨量,並推出了消費滿500元抽獎以及滿1500元贈滋補品的活動,吸引更多的客人。春節前,我們還將推出年夜飯的套餐。』北塘海鮮街東方紅酒樓則采取了另一套辦法,『現在北塘周圍有很多施工人員,我們就采取了部分海鮮平價銷售的策略,用降價來吸引他們。』經理於樹權說,『同時,我們還推出了特色海鮮烹調,吸引更多的回頭客來就餐。』
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