|
||||
|
||
|
天津北方網訊:今天是一年一度的臘八節,按照習俗市民都會在今天喝上一碗臘八粥。近兩天,記者走訪市場看到,幾乎所有糧油攤位的店主都準備好了各種各樣的臘八粥配料,其中部分配料的價格與月初相比略有一成左右提高。
市場:雜糧銷量提兩成
昨天上午,記者在河北區幸福道市場看到,紅豆、黑米、紅棗、蓮子等配料都分門別類地擺在攤位最顯眼的位置,而且,攤主也配好了一些臘八粥配料單獨銷售。“每年臘八,這些雜糧的銷量都特別好,能比淡季時多賣兩成以上。”市場上一位專營糧油的攤主表示,“在臘八節的前幾天,由於銷量好,這些雜糧的價格也會略貴一點。”記者瞭解到,在不少社區市場,雜糧價格在最近三天均有不同程度的提高,但漲幅並不明顯,普遍不足一成。而銷量則普遍比去年9、10月份提高兩成左右。
在大直沽菜市場糧油店,記者看到,搭配好的臘八粥配料共有3種,每斤價格分別是3元、3.5元和4元。商戶介紹,她早在去年12月底就已經準備出了臘八粥配料,目前不少配料的價格都有小幅上漲,紅豆、豇豆、綠豆等,每公斤比月初時上漲不到5角錢,大米、糯米每公斤比月初時上漲3毛錢左右,而去年漲幅最明顯的黑米,目前價格也比去年同期貴了1元左右。
超市:袋裝材料最熱銷
記者走訪本市多家超市看到,雜糧專區都掛起了臘八節的招牌,人人樂河東店普通臘八粥配料只包括白米、小米、糯米、花生、燕麥、紅豆、扁豆等。據銷售人員介紹,目前糧食價格略有上漲,因此普通八寶粥配料的種類比往年少了一些,消費者如果覺得不夠,可以選擇增加了貓眼豆、花芸豆的袋裝八寶豆,價格爲每斤10.90元。
“一進臘月,就有不少消費者到超市選購各種臘八粥配料,最近選購銀耳、蓮子、枸杞這類配料的消費者就更多了,我們基本上每天都要補貨。”家樂福真理道店銷售人員表示,這些材料在超市中的售價雖然比市場略貴,但是質量不錯,因此還是有不少消費者願意在超市購買這些材料。正在挑選袋裝蓮子的袁女士告訴記者:“每年熬臘八粥我都儘可能多地準備些材料,雖然今年銀耳、枸杞的價格貴了點兒,但用量不大,還能接受。”
記者在採訪中瞭解到,近八成消費者會在超市選配製好的臘八粥配料,有些會再單獨購買其他用量偏少的袋裝配料,如蓮子、枸杞、薏米等。
市民:老人喜歡自己配
雖然不少商家出售已經配好的臘八粥配料,但仍有不少年歲稍大的市民還是願意自己配料。在河東區嘉華小區旁菜市場採購的孫大娘表示:“這種配好的材料雖然方便一些,但是我還是喜歡根據自己的口味,買自己喜歡的配料。”
和孫大娘一樣,不少老年人都表示,願意自己配料熬製。而年輕人則多半購買配製好的臘八粥配料,白領黃小姐對記者說:“工作比較忙,自己選購臘八粥材料太麻煩,而且也不太懂需要配什麼料,所以還是願意買這些配好的,回家一熬,又方便又好喝。”