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天津北方網訊 1月31日電:大年三十越來越近,年夜飯的預訂也到了最後衝刺階段。記者從天津市烹飪協會了解到,這半個月時間,津城主流餐廳的年夜飯預訂又增加了一萬多桌,其中很多市民訂的都是晚上8點以後的二輪返堂桌。
據市烹飪協會會長郭立久介紹,根據調查統計,目前天津市500多家餐飲企業大年三十晚上的年夜飯已經訂出了4.4萬多桌。大約兩周前,烹飪協會調查的這個數字還是3.3萬桌。對於半個月增加的一萬多桌預訂數量,郭立久表示,很多市民臨近春節了纔想起打電話預訂,但大多數餐館的包桌已經全滿了,一些熱門餐館便推出了二輪年夜飯預訂。
『一般除夕當晚,第一輪顧客就餐的時間會在晚上5:30-8:00左右,晚上8:00以後就迎來第二輪賓客。往年,各餐飲企業接待的二輪顧客基本都是沒有提前預訂的散客,而今年考慮到第一輪就餐時間預訂太熱,很多餐館推出了預訂二輪返堂餐。』郭立久說,『這就要提醒市民,年三十晚上外出就餐,如果還像往年那樣,想著晚一點出去可以找到吃飯的地方,可能就會令人失望了。所以沒有提前預訂的市民就需要多花一點時間找餐館了。』
郭立久介紹,今年津城年夜飯的主流價位還是在1500元左右。由於各種食品原材料價格上漲,今年年夜飯的價位也比去年普遍提高了20%。
另外,『天價年夜飯』的消息在國內其他城市不斷傳出,記者從本市各大餐飲企業了解到,目前本市各星級酒店也都推出了萬元左右的年夜飯包桌菜品。各酒店均表示,消費者如果有需求,也可以單點,酒店也可按需提供幾萬元一桌的年夜飯。