網友上傳的燒麪條試驗圖片。

　　灰燼、氣味刺鼻等都不足以判定有添加劑

　　“在市場上買來麪條，浸溼後點燃，溼漉漉的麪條，立即燃燒起來，散發出皮毛燒焦的刺鼻味道。這種麪條被添加了食用膠、檸檬黃、蓬灰、複合磷酸鹽等奇怪的東西，看起來好看，吃起來筋道，但你吃這樣一碗麪，就等於吃掉一隻塑料袋。建議：吃麪之前先拿火燒燒看，以免誤食塑料袋。”這則微博被轉發了2500多條，引發很多網友的恐慌。

　　昨日，曾實體支持科學公益項目“科學松鼠會”的果殼網在其官方微博“謠言粉碎機”表示，通過實驗證明，潮溼的麪條依然可燃，網絡傳言不足信。

　　“謠言粉碎機”稱麪粉的主要成分是澱粉和蛋白質，這兩種有機物都是可燃的，麪粉自然也可燃。

　　“謠言粉碎機”又將細面、粗麪、面片、米飯和饅頭分爲A(溼)B(幹)兩組進行實驗。從圖片可以看出，實驗中，A組總要被加熱一會兒才能開始燃燒；b組需要的加熱時間則短得多；兩組中都是粗麪條最難被點燃，面片最容易被點燃。

　　“謠言粉碎機”說，“不管麪條原來溼潤與否，燃燒部位的附近都是乾燥的，也就是說這些麪條都經歷了一個“受熱失水—乾燥—燃燒”的過程。它很好地解釋我們觀察到的實驗現象：乾燥的B組比溼潤的A組更易被點燃。