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資料圖:肯德基『黃金蟹斗』宣傳圖 |
網友曝光『臭魚肉制黃金蟹斗』貼圖 |
肯德基新出的海鮮小食『黃金蟹斗』,到底用的是什麼材料?肯德基官方曾聲明,用的是精選的『新鮮東海野生純花蟹』;但經本報調查,有經驗的水產商都表示,蟹斗的用料其實是便宜的『雜蟹』。
昨天,肯德基官方給本報打來電話,再次聲明『黃金蟹斗』的用料確實是『新鮮東海野生純花蟹』;蟹斗在部分地區門店停售是因為『賣得太好售罄』。
隨後,記者諮詢了浙江省海洋和漁業局的一位專家。看到蟹斗後,這位專家表示,蟹斗的原材料是『日本蟳』。這是東海的一種小海鮮,絕對不是花蟹。
肯德基再次重申:
用的是野生純花蟹
對本報之前的調查以及網友的質疑,昨天杭州肯德基有限公司公關部經理曾敏給記者打來電話,給予了回應。
曾敏再次重申,『黃金蟹斗』的食料確實是『精選新鮮東海野生純花蟹肉』:『黃金蟹斗是一款海鮮類小食,是精選新鮮東海野生純花蟹肉,置於完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,嚴格按照制作流程精心烹制而成。』
日前有網友質疑『在該產品中吃出完整魚骨』,曾小姐說,肯德基方面高度關注,對該產品制作和質量檢驗過程進行了全盤檢查,確認在『黃金蟹斗』中沒有可能混入魚骨。肯德基已於2月25日在官網首頁刊發回復,誠摯希望該網友主動聯系,以便了解詳細情況。但至今此網友都沒有聯系肯德基。
至於部分地區門店停售『黃金蟹斗』,曾敏說,並不是『下架』,而是『賣完了』。
『黃金蟹斗是短期促銷產品,而非長期產品,很多地方下線的原因是賣得太好,提前售罄,活動也就結束了。』她告訴記者,目前杭州大部分門店還有銷售,顧客還是可以購買到。
而在官方網站的首頁上,黃金蟹斗的廣告仍然佔據了顯要位置。廣告內容顯示,『黃金蟹斗』的活動日期自2011年2月14日起,全國銷售數量約為1622萬個,售完為止。
省海洋和漁業局專家:
這蟹斗不是花蟹是雜蟹
為了弄清楚『蟹斗』的真正材料,昨天記者向浙江省海洋和漁業局進行了諮詢。漁業處的一位專家看到蟹斗後表示,這絕對不是花蟹。它的學名叫日本蟳,也就是寧波人俗稱的『雜蟹』,在東海裡很常見。
這位專家說,『日本蟳』的經濟價值很低,一般市場價格在10元/斤左右。這種蟹他很熟悉,自己還烹飪過。『它的肉特別嫩,含在嘴裡就化了,很軟,沒什麼嚼勁。』
『花蟹的個頭要比它大,顏色更淡,底色是灰白色,身上還有褐色的斑點,殼比較薄,肉質也比日本蟳硬。』專家說,從這些特點來看,蟹斗的用料肯定不是花蟹。
『日本蟳屬於野生蟹,不能養殖,出水即死。』專家表示,如果吃了死蟹,對人體是有害的,『蟹死後,體內的蛋白質會分解,慢慢地會有一種胺的臭味。』