如果在中國的街道上問中國老百姓“對韓國飲食有什麼樣的印象”，他們大多數人會回答“非常貴，吃不起”。

　　目前在中國的部分韓國飲食店已佔據了“較高的位置”，出入這些店面的中國人都是富有層及上流社會的人士，不屬於這類人羣的中國人一般是沒有能力去韓國餐館的。

　　就拿位於北京的著名韓餐店“愛江山”來說，一人份的高檔牛裏脊肉高達人民幣980元，該店非常有人氣的大醬湯也要249元。“愛江山”一位有關負責人說，該店針對的顧客主要是中國的上流層人士。去該店就餐的韓國人平均每人消費只有人民幣150-200元，但中國人的平均消費至少在300-400元。目前“愛江山”已成功打入了中國高端市場，並實現了“本地化”戰略。

　　韓國CJ集團中國地區總裁樸根太表示，中國正掀起一股韓流熱潮，更多中國人開始關注韓國文化。因此韓國料理店在中國的發展前景十分明朗。今年CJ集團將在北京新設兩家連鎖店，將於明年正式進軍上海等中國南方地區。

　　樸根太還說，正如泡菜已成爲世界知名品牌一樣，爲了把拌飯、參雞湯推向世界，韓國政府須推進韓國料理的“標準化”工作，使其發展成爲韓國文化產業。此外，韓國政府加大宣傳力度，也將有助於推動韓國料理的“世界化”。 (張哲譯)