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圖爲在海南省儋州市那大鎮北吉村查獲的地溝油製造窩點(4月22日攝)。新華社記者傅勇濤攝
24個骯髒的大油桶,一把沾滿污垢的大勺子,空氣中瀰漫着潲水沸騰後發出的惡臭——這就是海南省儋州市城郊那大鎮北吉村非法加工地溝油的一個窩點。4月22日,該窩點被工商和公安部門聯合取締,兩名犯罪嫌疑人被刑事拘留。人們在痛恨地溝油加工者之餘,不免要問:地溝油緣何屢禁不絕? 骯髒的現場瘋狂的加工
此次查獲的非法加工地溝油窩點隱蔽在一棟破舊的居民樓內。記者在現場看到,樓內房間裏放着24桶已經加工好的半成品地溝油,每桶約150公斤,旁邊還有30多個空油桶。居民樓後面是地溝油提煉加工點,磚頭堆砌的竈臺上放着7個裝着潲水的黑色油桶,桶內漂浮着各種腐爛的餐廚垃圾,潲水的惡臭味撲面而來,稍一挪動,蒼蠅和蚊子騰空飛舞。
儋州市工商局北吉工商所所長劉延周說,犯罪嫌疑人把污濁的潲水倒入鍋中,用火燒開後,污物就會下沉,潲水逐漸解析出大量顏色渾濁、漂着白沫的油,把沸騰的油水舀起來倒入油桶中,便成了半成品地溝油。
“地溝油的加工過程非常簡單。”犯罪嫌疑人吳某榮說,飯店酒樓的餐廚垃圾,剩菜湯水,火鍋店食用後的底料、紅油,烤鴨店、快餐店的剩油,甚至餐館排風扇的滴油和刷鍋水都可以拿來製作地溝油。辦案民警介紹,該窩點的地溝油加工者每月付給飯店酒樓的費用爲200元,而一桶150公斤的半成品地溝油的售價是800元左右。 餐廚垃圾無害化處理成空白
2010年7月頒佈的《國務院辦公廳關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》規定,禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。記者瞭解,儋州市乃至海南省的潲水處理依然由個人完成,沒有任何合法手續,餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理幾乎是空白。
在海口市五指山路經營了5年川菜館的符林嶽說,許多餐館將餐廚廢油的收購權承包給專人,收購方和餐飲企業間建立起比較穩定的購銷關係,外人不得插手。與地溝油的銷售價格相比,支付潲水成本“其實就是意思一下”。
“地溝油多年難禁絕,原因之一就是不法商販利用價格差牟取暴利,不惜鋌而走險。”儋州市工商局公平交易與消費者權益保護組組長董白平說,查獲的地溝油半成品每桶售價800元,其成本卻不足百元。一桶半成品地溝油“精煉”成所謂的食用油,成本僅有百餘元,但售價卻達近千元。
對餐飲企業而言,片面逐利也是導致地溝油交易“野火燒不盡”的重要原因。“餐館把餐廚垃圾交給環衛部門處理,還需繳納一定的費用,但賣給私人,每年反而有少則上千元、多則上萬元的收入。”符林嶽說。 地溝油整治須打、防聯合發力
此次抓獲的另一名犯罪嫌疑人吳某勇2009年曾因非法加工地溝油而被處以1500元罰款。但是,吳某勇並未就此“金盆洗手”,反而把加工規模越做越大。“僅數千元的罰款對非法生產地溝油的不法分子難以形成有效威脅力。”儋州市公安局治安支隊偵查大隊隊長周先濤說。
海南省中邦律師事務所律師張孝民說,杜絕地溝油的出現,政府需要打防並舉,在源頭治理和監管責任追究等方面下“猛藥”。一方面要制定餐廚垃圾強制統一收購的辦法,另一方面也需要通過立法強化環保、城管、工商、食品藥品監督等相關部門對餐廚廢油的管理責任。新華社記者 傅勇濤 (據新華社海口4月25日專電)