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香蕉催熟到底對人體有沒有害?日前,央視《真相調查》欄目對市場上銷售的催熟香蕉一事進行了追蹤調查,證實在國家法定標準範圍內使用乙烯利催熟的香蕉對人體無害。但相關業內人士表示,由於目前在現實中用乙烯利催熟水果,我國還沒有統一的用量標準,量多量少全由使用者掌握。一些人爲達到快速催熟水果的目的,用藥比例遠遠超出規定標準。
調查:
多種水果靠乙烯利催熟
連日來,媒體陸續曝光了香蕉、芒果等水果利用乙烯利等催熟的現象。那麼,還有哪些水果也是被催熟的呢?記者昨天上午來到位於通州區的一家大型農產品批發市場。在水果專區,記者看到,一輛輛裝滿香蕉、芒果的貨車就停在店面門口,商販們正在忙着卸貨。
“你們聽說過香蕉拿乙烯利催熟的事嗎?”見記者詢問,一個正在往車下擡箱子的小夥子靦腆地笑笑,他說自己只知道香蕉催熟的事,但用的什麼他也不懂。“反正我一般不敢吃。”
店主唐先生(化名)告訴記者,他一般也不會讓孩子吃催熟的水果。“我賣水果有十幾年了,還是知道一些。”
唐先生說,據他了解,現在很多水果爲了趕上市時間,減少庫存成本,除了香蕉、芒果等常見水果外,也有人用乙烯利來催熟獼猴桃、柿子、大棗等,“我聽說也有拿乙烯利稀釋液浸泡荔枝、龍眼的,使果實看起來更紅豔、更新鮮。”
據中國農業大學相關專家介紹,乙烯利被稱爲植物性激素,不僅用於催熟水果,在蔬菜上也有使用。外地有媒體報道,市場上出售的西紅柿等蔬菜中,也有人使用乙烯利催熟、催紅。
提醒:
買時令水果能避乙烯利
今年4月初,記者在新發地市場購買水果時,看到新上市的黃澄澄的芒果動了心,但一名比較聊得來的好心店主告訴記者:“你要買的話,再等兩個月,現在的芒果都是石灰和乙烯利薰熟的。”
唐先生表示,他希望通過媒體提醒市民,在購買水果時謹慎識別,儘可能少買催熟水果。根據他多年從事水果銷售的經驗,如何識別催熟水果還是有一些簡單方法的。比如芒果,青的經過生石灰加乙烯利捂黃後,表皮看起來黃澄澄的,但吃起來卻沒有芒果味。香蕉被乙烯利催熟後,香蕉把兒很容易脫落。
還有一些果農會在生柿子蒂處點上“乙烯利”,這樣的柿子一般比普通柿子更軟,顏色也更紅。“西紅柿也一樣,顏色紅得過頭,而且表皮發軟,切開后里面還有大量水分的,一般都是抹藥催熟的。”