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5月15日,瓜農在展示開裂的西瓜。 5月的江南,正是地產西瓜上市時節,可在江蘇省丹陽市,700多畝現代高效設施農業示范園卻遇到了一件蹊蹺事:許多西瓜尚未成熟就競相炸裂,『瓜裂裂』令當地瓜農傷透了腦筋,也引發了眾多消費者關注。新華社記者顧燁攝
記者:江蘇一些地方出現『西瓜裂瓜』是何原因,是使用膨大劑不當,還是天氣原因?以往是否出現過『西瓜裂瓜』?目前還有哪些省份出現類似問題?
張朝賢:據分析,江蘇一些地方出現『西瓜裂瓜』現象是多種因素綜合引起的。首先,與種植的品種有關。此次出現『裂瓜』的西瓜品種名稱叫『日本全能冠軍』,去年剛在當地引進推廣,其特點就是皮薄、易裂。其次,是天氣因素和西瓜生長特點共同作用的結果。西瓜在經歷長時間乾旱後,短期內大量吸收水分容易脹裂。今年春天以來,江蘇乾旱較重,在出現『裂瓜』的前後幾天,恰逢當地下了大雨,在低窪地、水量多的地方,西瓜過渡吸收水分出現『裂瓜』的情況比較多。第三,與膨大劑使用時期不當有關。膨大劑一般應在西瓜雌花開花的當天或花前1-3天,噴在瓜胎上,而且應當按照登記時推薦的用量施用。從江蘇一些地方出現的西瓜『裂瓜』情況看,瓜農是在西瓜已經接近成熟,快要上市的時候施用的膨大劑,容易出現裂瓜。就目前了解的情況看,江蘇局部地區出現的西瓜『裂瓜』現象仍屬個別情況,以前在國內很少出現,目前也未在其他省份發生。這類問題是生產技術問題,而非質量安全問題,主要通過加強技術指導來解決。
記者:膨大劑對農作物會產生何種影響,對人體有無危害?
張朝賢:膨大劑的使用有一定的技術要求,對不同的農作物、不同的品種產生的影響不一樣。正常使用條件下,可以促進果實增大、早熟、提高產量。但是,如果過量使用或使用時期不當,可以引起果實畸形、裂果、掉果等藥害現象。
為了保障人體健康,聯合國糧農組織(FAO)、世界衛生組織(WHO)建立了農藥安全評價規范和准則,歐美等發達國家建立了一套嚴格的風險評估制度。我國根據國際准則,在借鑒發達國家經驗的基礎,建立較為完善的農藥安全評價體系。美國、日本等許多發達國家將其列為不需要進行毒性管理豁免物質清單,其殘留不需要制定安全限量標准,目前還沒有科學的證據表明會對人體健康產生危害。