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天津北方網訊:在和平區對非物質文化遺產不斷整理挖掘下,“狗不理”創始人高貴友容貌首次找到依據。5月21日,根據史料照片塑造的高貴友銅像落成,“狗不理”第四代傳人高耀林和和平區副區長何鵬共同爲銅像揭幕。
“狗不理”是天津市“非遺”保護項目,並即將通過國家級“非遺”認證,是天津市老字號的代表。此次塑造的銅像是和平區文化旅遊部門根據高貴友中年時期的照片以及高家後人對於先輩的描述製作的,其中那張一百多年前的老照片,將多年來只知其名、不知其貌的“狗不理”創始人高貴友的容貌首次展現在世人面前。同時,和平區文化旅遊部門還挖掘整理了很多高貴友後人書寫的回憶資料,豐富完善了“狗不理”的歷史,爲研究這一傳統老字號提供了依據。據悉,這一銅像將陳列於和平區“非遺”展廳內,供人瞻仰。
和平區作爲商業區,老字號、老藝人聚集,“非遺”項目衆多,被認定的市級“非遺”項目11項、區級“非遺”項目20項,其中,老美華手工製鞋技藝、王殿英的中國戲法以及“狗不理”包子正在申請國家級“非遺”項目,目前已經進入公示階段。
面對得天獨厚的“非遺”資源,和平區不斷加大“非遺”保護力度,在全市各區範圍內首先建立了“非遺”展館,提供專項資金支持,並編辦了第一個區級“非遺”保護中心,設置專門的辦事人員,負責“非遺”項目的挖掘、保護、管理,對全區有條件成爲“非遺”的項目進行了普查,從中挖掘了80餘個具有保護價值的項目,開展“非遺”申報,對其中一些瀕危項目,如北方評書等,優先進行申報。目前,該區正在積極建設“非遺”項目數據庫,預計今年年底即將建成。(記者霍豔華)