天津北方網訊：今年6月起，爲讓市民吃上安全、營養、放心的饅頭，本市啓動了放心饅頭供應體系建設。放心饅頭如何面市，有哪些保障，本市利金糧油股份有限公司董事長高斌接受了本報採訪，並向全體市民承諾，一定會保證質量和價格。

　　第一項承諾

　　嚴格管理，確保質量

　　記者：前不久發生的染色饅頭事件令市民感到恐慌，作爲食品生產企業，你們是如何嚴把質量關的？

　　高斌：利達主食大廚房是1998年創建的，建立之初主要是爲打造職工再就業平臺。經過多年發展，利達主食大廚房生產線由原來的兩條發展到10條，從初期單一的饅頭髮展爲蒸餅、棗卷、糖三角等十幾個品種規格。目前，日產銷饅頭達到30萬個，已成爲國內最大的饅頭加工生產基地，被財政部和商務部列爲全國主食加工配送中心試點單位；被市政府認定爲“食品安全示範企業”。市領導要求我們“一定要擴大生產和經營規模，儘快擴大銷售網點，政府給予大力支持，讓放心饅頭走進千家萬戶惠及天津百姓，同時帶動更多就業。

　　記者：目前，食品添加劑問題深受百姓關注，請問你們是怎麼做的？

　　高斌：我們具有現代化的生產車間和生產線，車間嚴格按照食品衛生標準全封閉設計。所用麪粉全部使用企業自產的利達優質麪粉。具有嚴格的生產標準，工人都經過嚴格的培訓，實行規範生產、規範操作，我們的饅頭不添加任何色素、防腐劑、添加劑，嚴格按照HACCP國際食品安全管理體系運行。配置了嚴格的食品安全衛生檢測系統。實行以銷定產，日產日銷，確保老百姓買到的是新鮮的利達饅頭。

　　我們多次向全社會鄭重承諾，嚴格執行糧油產品質量衛生標準，履行好社會責任，用誠實守信和道德良心來換得老百姓的放心、舒心和健康祥和。

　　第二項承諾

　　專賣店開到離居民最近

　　記者：如何擴大生產規模，讓老百姓吃上放心饅頭？

　　高斌：我們要認真落實好市領導的指示精神，要全力以赴搞好利達主食大廚房的擴建，使饅頭生產線由已有10條增加到60條，使產能由日產30萬個提升到日產主食300萬個。整個生產規模擴大十倍。同時還新購置保鮮密閉配送車輛30部，加大配送力量，完善配送中心。

　　記者：利達饅頭現在有專賣店嗎？老百姓在什麼地方能買到利達饅頭？

　　高斌：利達饅頭目前主要是在市內200多家利達糧油專賣店(點)和40多家超市進行銷售。隨着生產規模的擴大，我們正在積極爭取政府有關部門支持，在市區的社區、菜市場、大型超商等老百姓購買密集地區增設配備銷售專賣店(點)；同時，大力拓展濱海新區的銷售店(點)，爭取讓我們的主食產品全部進入社區，把銷售網絡延伸居民區，以方便購買。

　　第三項承諾

　　價格也要讓市民放心

　　記者：這個計劃大約什麼時候實施？

　　高斌：我們現在正在着手擴建廠房、購買設備，力爭11月底試運營生產。將來，我們將全天生產，建立起自己的配送系統，不斷滿足居民生活需求。

　　記者：製作放心饅頭是一項民生工程，作爲國有企業，貴公司是如何實現自己的社會責任的？

　　高斌：去年年底，物價漲得比較快。利金糧油股份有限公司爲平抑物價，率先提出每個饅頭降一角錢，讓利於老百姓。我們作爲糧食國有企業，要積極承擔好保障糧食供應與食品安全的重要社會責任，發揮好政府宏觀調控市場保障民生的重要載體作用，絕不擅自漲價，爲保障民生做出貢獻。記者高立紅