《京味兒》崔岱遠著,北京三聯出版。此書要傳達的,並不僅是北京吃食的正宗做法和吃法,甚至也不只是那些已經和正在消逝的京城的字號,規矩,實誠和雅致,更有一種北京人所特有的生活態度、為人處事的方式。它們構成了地道的京味兒文化。