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織紋螺(資料圖)
華西都市報訊(記者劉春梅)夏季是食用水產品的消費旺季,也是織紋螺食物中毒的高發季節。雖然國家有關部門早已明確禁止銷售經營織紋螺,但仍有市民心存僥幸地食用。昨日,成都市疾控中心提醒市民,食用螺類產品需謹慎,要謹防毒素,若不懂辨別建議不要購買食用螺類產品。
成都市疾控中心專家介紹,織紋螺,俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺,有些地方也叫做割香螺、小黃螺、甲錐螺,盛產於浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征為尾部較尖,細長,長度1厘米左右、寬度約為0.5厘米,指甲蓋般大小,殼面常具有1-3條紫褐色或紅黃色螺帶。炒熟後顏色層次分明,螺口白色圓潤,較易吸吮,吃起來肉質嫩滑,讓人越吃越上癮。
織紋螺體內含有一種麻痺性貝類毒素,人食用後會因神經傳導中斷而中毒,輕者僅表現消化道癥狀和口脣發麻,重者則以神經麻痺癥狀為主。潛伏期最短為5分鍾,最長為4小時。
專家說,由於近年來海洋環境受污染,『赤潮』頻發,使織紋螺體內毒素毒性大增。檢測發現,織紋螺體內的毒素對人體的經口致死量為0.54毫克-0.9毫克,也就是說,一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。
專家提醒,織紋螺種類繁多不易辨別,若市民不懂辨別,建議不要購買食用螺類產品。一旦誤食織紋螺,如發生口脣麻木等類似神經系統癥狀的,須立即到醫院就診,並及時向相關部門反映。