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天津北方網訊:昨天中午,在河東區向陽樓街晨陽裡社區,50餘名社區居民在居委會主任的帶領下,圍坐在一起做月餅。
昨天10時許,記者在河東區向陽樓街晨陽裡社區居委會看到,社區居民們歡聚一堂,一起動手做月餅,有的和餡,有的?皮,還有的壓花……一派熱火朝天的情景。張大娘熟練地將一塊塊面皮摁扁,隨後在面皮上逐一鋪上一層油酥面。圍攏在長條桌旁的老人們把和好的餡放在?好的面皮上,再把餅皮往上推,包裹住餡料,團成球形。『咱們這個餡是「百家餡」啊!』原來,居委會主任們還有社區居民們你帶葡萄乾、我帶瓜子仁,還有黑白芝麻、核桃仁等……和成了好吃的『百家餡』。居委會主任們接過包成團的月餅,放在做月餅的模子裡一壓,一個個印有『福祿壽喜』、『月圓中秋』等字樣的月餅便成形了。在歡聲笑語中,大家忙著做最後一道工序,爭著給月餅上刷蛋液或糖漿,然後烘烤。
15分鍾後,第一爐月餅熟了,大家小心翼翼地將出爐的月餅端出來。香噴噴的月餅聞著就已是饞涎欲滴了,嘗上一口更是脣齒留香。很多老人們感慨地說:『以前過節都是自己烙月餅,如今好些年沒親手做月餅了。今天大家聚在一起做月餅,真覺得鄰裡一家親啊!』(今晚報記者殷瑩)