標示過敏原與消費者的健康息息相關。隨着我國2011版GB7718標準的實施,所規定的8大類食品及製品的標籤將面目一新,消費者將會在國內食品市場上隨處看到“食品過敏”的標籤。由中國食品科學技術學會主辦、聯合利華家樂協辦的“食品安全與過敏原專家研討會”在北京召開。來自國內外食品營養與安全方面的知名專家出席會議。中國食品科學技術學會專家指出,國外十分重視過敏原標示及消費者教育,國內很多食品的包裝上也有類似標註,消費者應正確理解過敏原標識信息。東碩