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本報訊(記者馬明)記者從市政府常務會上獲悉,本市將開展“放心豬肉”工程建設,切實提高豬肉產品質量安全水平,讓廣大市民吃上“放心豬肉”。
據瞭解,“放心豬肉”工程建設主要包括以下內容:一是建立屠宰監管技術系統,在26家定點屠宰廠安裝監控設備,與監管平臺對接,進行實時監控;二是開展流通追溯體系試點,運用物聯網技術,建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的產品流通信息鏈、安全鏈和責任鏈;三是嚴格落實定點屠宰廠設置規劃,提升屠宰行業集中度;四是對屠宰廠加大監督檢查力度;五是開展打擊私屠濫宰專項治理行動;六是在屠宰、檢驗等各環節嚴格規範落實各項制度和操作規範。
通過以上工作,本市定點屠宰廠將全部達到商務部規定的定點屠宰廠資質三星級(含三星級)以上標準。其中四星級以上標準達到5家,併成爲肉類主要供應商。同時流通追溯系統覆蓋到全市各個銷售網絡。
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