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新華社青島12月9日專電(記者蘇萬明)山東省青島市8日開工建設餐廚垃圾處理廠,將使餐廚剩餘垃圾無害化處理並使其變廢爲寶生成生物柴油、沼氣等再生能源,同時進一步減少“地溝油”等對食品安全的潛在威脅。
據介紹,青島餐廚垃圾處理廠預計2012年8月投入生產運行,處理規模爲日均200噸。這家工廠採用目前國際上技術先進的高溫厭氧發酵處理工藝和生產設備,經過系列操作,將廚餘垃圾分類分離成油脂、生物質燃氣和沼渣等幾類物質;再經過系列物理和化學反應,在實現餐飲垃圾無害化的同時,從油脂中提煉生物柴油,將沼氣提純以供民用,把沼渣變成有機肥料,變廢爲寶。
據瞭解,爲了減少“地溝油”、泔水等餐廚垃圾對衛生環境和食品安全的威脅,2011年以來,青島市市北區等地實行了餐飲企業“地溝油”統一回收等管理方式。
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