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本報訊記者朱勤報道2012年元旦、春節即將到來,很多市民會選擇在外就餐,爲確保人民羣衆的飲食安全和身體健康,預防和控制食品安全事故的發生,12月19日,瀋陽市食品藥品監督管理局特發出春節期間餐飲消費食品安全風險預警,提醒廣大消費者和餐飲服務提供者在歡度佳節之際勿忘飲食安全。
選擇安全衛生的就餐場所
(1)安全衛生的飯店應當具備有效的《餐飲服務許可證》或《食品衛生許可證》等合法營業的證件。無證經營的飯店,其衛生狀況得不到保證,而且消費者的合法權益得不到保障。
(2)儘量不光顧節日期間客流量陡增的飯店。因爲突然集中增大的供應量,可能導致飯店超負荷加工,爲食品安全埋下隱患。
(3)不要購買流動攤販銷售的直接入口食品,不要選擇在路邊露天無證飲食小攤檔用餐。
選擇食品安全風險小的菜餚
消費者就餐時要慎食滷熟食、盒飯、冷葷、涼菜等食物,慎食或不生食海(河)鮮水產品等易過敏的食品。不選擇四季豆、野生蘑菇等易中毒的食品和不常吃或從未食用過的食品。並注意以下幾點:
(1)注意辨別食物顏色和外觀是否正常,是否有異物或異味,口感是否變質,如發現異常要及時向經營者提出更換要求。
(2)就餐時應注意節制,暴飲暴食會增加腸胃負擔,可能誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎,尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人羣應少飲酒,葷素搭配、平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
(3)不食用超過保質期限和河豚魚等毒素含量高的高風險食品。
食品安全事故咋投訴
消費者在餐飲單位就餐後,一旦發生噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等消化道症狀,應及時到醫院就診,並與就餐酒店取得聯繫,同時向當地衛生行政部門和食品藥品監管部門報告。同時,要注意保留好剩餘食品和吐瀉物,交由衛生部門進行調查認定。
節日期間,瀋陽市各級食品藥品監管部門將依法履行食品安全監管職責,加強對節日期間餐飲服務食品安全監督檢查。廣大市民若發現餐飲單位存在食品安全問題,可撥打食品藥品監管部門的投訴舉報電話96111。
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