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圖為香港和盛國際餐飲集團(中國)有限公司總設計師金徐凱向候車旅客介紹『自動售飯機』操作過程。新華社記者劉浦泉攝
圖為部分候車旅客在『自動售飯機』前購買快餐。新華社記者劉浦泉攝
圖為一名河南鶴壁籍農民工品嘗從『自動售飯機』裡購買的快餐。新華社記者劉浦泉攝
圖為香港和盛國際餐飲集團(中國)有限公司總設計師金徐凱從『自動售飯機』裡取快餐。新華社記者劉浦泉攝
新華網北京頻道1月11日電(記者劉浦泉)『機器人賣快餐了』。一臺令人耳目一新的『自動售飯機』,日前出現在北京西客站南廣場3號臨時候車大廳,吸引了不少過往旅客的目光。一些旅客議論說:『真神了!只要往裡投幣,就能自動出來快餐盒飯』。
記者現場看到,這臺由香港和盛國際餐飲集團(中國)有限公司研制開發的自動售飯機,佔地面積僅2.2平方米,其體積相當於一個大衣櫃,一次可容納400至600盒快餐。操作面板上設有兩個選餐區、刷卡口、投幣口、找零口和出餐口,可方便兩人同時刷卡或投幣購買,並自動出餐和找零錢,每售一份快餐不到10秒鍾。目前,每餐可供應18至25個菜品,9至16套餐品組合,所供快餐分為6元、8元、10元早餐和10元、15元、20元正餐。
香港和盛國際餐飲集團(中國)有限公司總設計師金徐凱介紹,這種自動售飯機采用世界最新前沿機器人科技,以高科技人機交互平臺為基礎,代替傳統店鋪和服務人員,消費者只需刷卡或投幣,僅5至10秒即可拿到45度恆溫快餐。所有菜品均由中央廚房按照標准化工藝集中生產,通過保鮮配送到每一臺終端自動售飯機,解決了傳統快餐店鋪難找、人員難招、運營成本高等問題,而且每道菜品保鮮時間超過三個半小時便自動停售,保證了出售菜品的質量。
一位在天津餐館當廚師的河南鶴壁籍農民工花15元購買了一份『東坡排骨套餐』,他一邊吃一邊對記者說:『價錢不貴,味道也不錯,而且乾淨衛生,吃著放心。』一名在京打工的湖北籍農民工吃了一份15元的『香菇雞腿套餐』後說,『以前經常吃快餐,但沒這個實惠和好吃。要再有點辣椒,吃著就更香了。』據北京西站一名工作人員介紹,每年春運期間,旅客反映吃飯難、價位高、服務差、飯菜品質無保障等問題比較突出。自動售飯機的出現,有效緩解了候車旅客就餐難。
金徐凱說,自1月8日試運行以來,這臺自動售飯機平均每天營業1個多小時,銷售快餐280多份。他表示,經過一段時間試運行後,將根據實地運行情況和顧客意見對自動售飯機進行改進,並陸續投放到寫字樓、地鐵、機場、學校、商超、社區、旅游景區等公共場所。(完)(此文配圖)