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再過幾天就是春節了。每到過年,每家每戶都要購買不少吃的、用的。為了保證市場供應,儲備在冷庫中的豬肉、魚蝦等副食都要在這個時候大量投放市場,這可忙壞了冷庫中的工人們。
1月10日上午,鞍山市達道灣經濟技術開發區盛鑫食品冷凍有限公司大院內一片繁忙,推車的、搬貨的、裝車的,冷凍食品源源不斷地從這裡運往市場。盛鑫冷凍庫不僅是鞍山市最大的冷凍食品儲備庫,規模在遼南地區也是數一數二的。鞍山市區所有的冷凍食品幾乎都出自這裡,附近城市的客商也將這裡作為冷凍食品上貨的主渠道。
48歲的崔樹剛做冷庫工人已有12個年頭。他戴著棉帽子,穿著軍大衣,裡面襯著棉衣、棉褲,一副棉巴掌已經磨得黝黑發亮,正准備進冷庫運貨。記者跟隨崔樹剛一起走進了冷庫。
剛走到冷庫大門,便感覺到一股涼意迎面撲來。此時,冷庫顯示屏上的溫度是-20.2℃。走進冷庫,只見門框上掛著潔白的冰凌,裡面的貨物堆積得像小山一樣。雖然冷庫是一個封閉的環境,裡面沒有風,但在這裡呆上不到5分鍾,記者就感覺冷氣不斷地從袖口、領口往裡鑽,雙腿逐漸感到疼痛。
記者掏出相機給崔樹剛拍照,沒想到相機竟不聽使喚,原本還有兩格電的相機竟無法開機。將電池卸下,放在胸口暖和了一會,記者纔勉強給崔樹剛拍了幾張照片。『別說你這相機,你再呆會,手機肯定也不好使了。 』崔樹剛笑著對記者說,『冬天還好些,夏天屋裡屋外的溫差有40℃,那時候纔最難熬。 』
『做我們這一行關鍵是要身體好,還要注意保養,否則每天進進出出冷庫幾十次,溫差大,很容易使身體落下毛病。』崔樹剛接著說,每天下班後用熱水敷敷,每晚呷兩口白酒,成為他們穿梭於冷熱之間抵擋感冒的良藥。
除了環境惡劣,冷庫工人的工作絕對是個體力活,一盒凍魚一般是15公斤,看著師傅們輕松地將凍魚搬到車上,自認為體力不錯的記者也決定試試,可是勉強搬上去4盒,手就抬不起來了。
『現在趕上春節,最多的時候,我一天得搬10噸貨。 』崔樹剛說,這裡的庫存量是2萬噸,這個年,鞍山市民可勁吃都吃不完。
由於今年的元旦和春節相隔比較近,市民購買年貨的時間比往年集中,所以最近這段時間,為了保證市場供應,不僅是冷庫的工人,鞍山其他服務行業的工作人員也都在加班加點地忙碌。據鞍山服務業委員會的工作人員介紹,為確保年貨市場價格穩定、貨源充足,他們要求各大商場、超市精心組織糧、油、肉、蛋等『米袋子』和『菜籃子』以及和市民生活息息相關的日用品貨源,做到商品種類齊全、數量充足、價格穩定,滿足市民多層次的消費需求。截至目前,全市重點監測的大型商業批發零售企業共組織了10億多元的適銷對路商品,同比增長20%。
(圖①為冷庫中,工人正在搬運貨物。圖②為春節近了,上貨的商戶逐漸增多。)□本報記者/劉家偉文/攝