|
||||
鏈接
●1957年蘇聯最高蘇維埃主席團主席伏羅希洛夫訪華期間到訪廣州,曾品嚐廣州蛇宴。據廣東文化網“廣州人的食蛇風俗”一文介紹,伏羅希洛夫在廣州品蛇“初時也是戰戰兢兢淺嘗即止,隨後大口大口地吃了起來”……
●1986年英女王伊麗莎白二世訪穗,白天鵝賓館爲此特別設計了一款含有“月映仙兔”(廣式點心)、“雙龍戲珠”(龍蝦菜式)、“乳燕入竹林”(燕窩菜式)、“金紅化皮豬”、“鳳凰八寶鼎”(冬瓜盅)、“錦繡石斑魚”、蒸籠荷葉飯、淋杏萬壽果(甜品)、“一帆風順”(水果)等九道菜,英女王品嚐後讚不絕口。
●在衆多“食聞”中,名氣最大並最爲人熟知的,可能是泮溪酒家的“科爾牛柳”。1993年9月,時任德國總理科爾訪問廣州,洽談廣州地鐵一號線項目。11月9日晚,科爾推掉所有晚宴,避開安保人員,僅帶隨從翻譯數人造訪泮溪酒家。由於沒有打任何招呼,當晚泮溪酒家正常營業,賓客爆滿,酒家只好臨時給科爾安排一個包間,但科爾拒絕包間,表示“要與中國人坐在一起”。酒家便安排科爾入座碧波大廳。席間,科爾親自點菜,並提出想吃一道有水果、洋蔥、辣椒、牛肉,並帶有酸味的菜。泮溪廚師根據科爾的要求,用粵菜的“咕嚕”方式給科爾做了一道“咕嚕牛柳”。科爾嘗後讚不絕口,大讚“OK”之餘還加點一份。在親自掏錢埋單後還爲泮溪酒家留言:“對你們的熱情接待表示衷心感謝!”此後,不少市民來泮溪酒家都要求點此菜,泮溪酒家後來乾脆把此菜命名爲“科爾牛柳”並寫進日常菜譜中。現在市民到泮溪,可以隨到隨點這道菜。
| ||