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二月二,龍擡頭,北京人講究沾點“龍氣兒”討個吉利。記者從護國寺小吃了解到,餐廳將備下2萬個“龍膽”,等候市民品嚐。
農曆“二月二”備足“龍膽”,成了護國寺小吃連鎖店的“傳統節目”。這種用黍子面做的油炸糕,金黃香脆,名字吉利,每年都賣到脫銷。今年護國寺小吃就準備了2萬個“龍膽”,還特意爲健康口味需求的顧客準備了低糖的木糖醇紅豆沙、木糖醇白豆沙兩種口味。
除了“龍膽”之外,“順着節氣備新菜”的京城老字號餐廳也推出了各種“沾龍氣兒”的菜品。鴻賓樓的新菜“龍眼牛肉粒”已經上市;峨嵋酒家專門爲店裏的樟茶烤鴨配上了“龍鱗(春餅)”;曲園酒樓推出了自制的薄餅、自制醬肉和菠菜炒雞蛋組合的“龍鱗套餐”。(記者竇媛媛)
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