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天津北方網訊:現在,市民遊客到農村地頭親手採摘蔬菜水果已經成爲新時尚。長期生活在城市裏的人們不瞭解農業技術,其實到農家大棚採摘也有許多需要注意的地方,選擇成熟的果實需要技巧。
進棚採摘脫掉外衣
農業專家介紹,目前,已進入成熟期的常見大棚作物有草莓、各種甜瓜類、西紅柿、辣椒等。這些植物葉片和果實的汁液大多難洗,人們採摘時最好不要穿淺色的衣服。另外,因爲現在氣溫還較低,人們衣着較厚,但大棚內往往溫度非常高,直接穿着厚衣服採摘的人們都會熱得滿頭大汗。人們進棚採摘時,最好脫掉外衣,待出棚時再穿上,以預防感冒。
正確採摘從裏往外
農業專家介紹,一般先進大棚時,要大體看一下棚內作物的生長和收穫狀況,果實是否多,和棚主聊一下,可以先嚐一下棚主已經摘下來的熟瓜,最後決定是否在棚內採摘。採摘時,最好不要從靠近大棚進口處的作物開始,而是應當走到大棚盡頭從裏往外採摘。因爲人們都習慣從靠近棚口處開始採摘,棚口處的果實多是上幾次採摘遊客“挑剩下的”,很多人越向裏面採,才發現果實越好,但之前已經採了很多了。摘果時應該避免拉拽植株甚至扯斷秧苗,如果感覺果實比較難摘,可以向棚主要剪刀之類的工具。
趣味採摘精心準備
農業專家介紹,摘草莓時最好自己預先帶好保鮮盒,用來盛新摘的果實,塑料袋裝草莓非常不利於保鮮。摘果時如果馬上就吃,挑顏色越紅、果實越軟的好。但是如果是準備帶回家送人,最好摘硬度較高的,太熟的果實摘下擱置時間長了,外部會發生變化。
如果是採甜瓜,可以在棚內聞一下瓜香,一般成熟期的甜瓜棚會有比較濃郁的甜味。摘瓜時儘量挑長得比較勻稱的。比較熟的甜瓜有其特點,根據種類不同,裂紋越多的越熟,有的越黃越熟。總體而言,如果挨着甜瓜最近的一片葉子明顯變黃,則表示瓜熟了。靠近瓜秧根部的甜瓜,可能個頭較小,但成熟較早,而且甜度較高。
摘辣椒前則需要了解辣椒是哪個品種,辣度如何,帶小孩的遊客應該避免摘帶辣味的。嫩辣椒和較成熟的辣椒在表皮光澤上可以看出來,嫩的辣椒表皮會比較薄,表皮硬的辣椒一般較老。
採摘西紅柿前,最好先嚐一下棚主洗過的果實,那些果實形狀比較怪異的儘量不要摘。
農業專家提醒,很多市民遊客在採摘瓜果蔬菜時,有隨摘隨吃的習慣,但即使是沒有農藥和化肥的無公害蔬菜,也應該提防細菌和寄生蟲,直接入口是不可取的。看起來新鮮漂亮的蔬果,其實並不乾淨。如果想當時吃,最好找棚主要一些水清洗後再吃。(記者張振寧)