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新報訊【記者郭曉瑩】爲了開拓消費者參與食品安全監督工作的途徑,昨天下午,市工商局、市消協組織食品安全監管部門、食品企業、行業協會的相關負責人、專家及消費者代表召開“食品安全大家談”座談會。天津糧油集團、天立獨流老醋公司、狗不理、肉聯廠、華潤萬家、沃爾瑪、家樂福、金鐘樂購、博康天蜜公司及2名市工商局社會監督員代表、18名消費者代表暢談放心食品工程。
在會上,消費者代表圍繞餐飲中的地溝油監管、蔬菜質量安全、食品檢測、放心肉保障措施、舉報獎勵辦法等問題向監管部門提出問題和建議。市衛生局、市農委、市質監局、市工商局、市商務委、市食安辦先後進行了詳盡解答,並表示會後將認真研究消費者的建議。
市食安辦有關負責人表示,本市今年20項民心工程之一的放心食品工程建設,包括放心饅頭、放心肉、放心菜、放心奶、放心餐館等系列工程。今年將在去年已經開展的“放心饅頭”工程建設的基礎上,使本市放心饅頭市場佔有率達到70%以上。同時,使本市生豬定點屠宰廠資質全部達到三星級以上標準。本市今年還將建設生產設施化、操作標準化、管理規範化、質量可追溯化的“放心菜基地”40萬畝,年產優質“放心菜”240萬噸,基地內蔬菜質量安全抽檢合格率保持在98%以上。本市還要提升乳製品的質量安全,培育60家示範牧場、17家乳製品企業。此外,努力在全市範圍內創建“笑臉”放心餐館。
學者建議
昨天,南開大學環境學院副院長鞠美庭教授就綠色消費理念進行了闡述。綠色消費,是指對消費者和環境都有益的消費模式,倡導提供滿足基本需求和提高生活質量的服務和產品的同時,最大限度地減少自然資源和有毒材料的使用,以及在這些服務或產品的生命週期內所產生的廢物和污染物,從而不危及後代的需求。
天津科技大學副校長王碩教授介紹了國內外食品安全現狀及對解決食品安全問題的建議。王碩告訴記者,目前我們的食品安全工作的重點:一是全面落實企業是食品安全的主體,企業法人代表是食品安全第一責任人。二是以防爲主,以管爲主,全面加強政府監管隊伍建設,建立嚴厲的處罰制度。三是強化食品安全宣傳教育。四是動員全社會力量保證食品安全。
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