主持人：目前，眾品冷鮮肉從生豬屠宰到產品出廠，在檢疫方面要經過哪些關鍵環節？請您介紹一下眾品食業對豬肉的檢疫流程？

　　王會玲：為了確保冷鮮肉的安全，從生豬屠宰到產品出廠，在檢疫方面主要經過宰前檢驗、宰後檢驗、分割包裝、急凍等關鍵環節。

　　具體的檢疫流程為：宰前檢驗、頭部檢驗、咬肌檢驗、體表檢驗、寄生蟲檢驗、白髒檢驗、紅髒檢驗、腰肌檢驗、復檢等。