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插圖艾姍姍J231
去年以來,不少記者都做過『菜價為什麼這麼貴』的調查,結論無一例外:『地頭價』與城區零售價之間高達數倍甚至十多倍的價差,流通成本遠高於生產成本。零售市場攤位費年年漲,超市門檻越來越高,自產自銷蔬菜沒合法場地,適合運菜的小卡車在市區不允許上路,只能用面包車……『最後一公裡』的蔬菜流通推高了菜價,在這『最後一公裡』包括了運輸費、攤位費、稅費、菜販的生活費等等。由此可見菜價構成最大的一塊成本,就發生在批發市場到零售攤點之間。如果蔬菜經營只有市場化一條道,我看蔬菜的流通成本不大可能降下來。因此,『逐步讓蔬菜經營回歸公益性』的決策,如果真能落實,無疑是居民最為期盼的福音。
公益性意味著一是要通過政策,鼓勵大型商企建立『地頭到攤點』直供體系,擠壓中間商的生存空間;二是鼓勵、倡導大型批發市場組建自己的直供配送系統,並將這樣的一體化菜店開到社區;三是制定政策,協調解決專項的土地或物業,利用社區空置的樓宇地下空間等,以低廉的租金,建立起覆蓋面廣、經營成本低的簡易菜店。馬龍生
應允許流動菜販在社區賣菜
有句話說得好:『在食堂吃飯是為了生存,在家做飯纔是生活』。但高菜價令我現在不得不回到大學食堂裡蹭飯吃了!前些天讀北京晚報時看到『鼓勵區縣獲得所有權或經營權,讓蔬菜經營回歸公益性』的報道心裡別提多高興了。
我印象中『菜籃子』工程已經搞了20多年,此前有『農超對接』、『農餐對接』、『場店對接』等做法,已改善了居民的餐桌生活,如今又提出『公益性』的概念,我覺得是一個有勇氣纔能說出來的想法。公益性項目是以謀求社會效應為目的,是具有規模大,投資多,受益面寬,服務年限長,影響深遠等特點的投資項目。回歸公益性確實對市民有很大益處,但它會迫使商家對蔬菜的盈利模式徹底改變,所以,這個轉變我想應該不會一蹴而就。同時這政策將涉及政府多個部門,多個不同行業領域,能否協同作戰、形成強大合力順利推進,也是一個至關重要的問題。像目前本市已建設了近300家規范化的社區菜市場,但具體數目一直在變化,每年都有部分菜市場因城市建設或產權變化等原因而停止服務,更可見其任重道遠,希望政府能堅持推進。
目前《菜市場建設管理辦法》具體設施的規劃正在征求意見,我也有點建議。一是繼續堅持農超對接的同時,鼓勵菜農在就近菜市場租賃攤位,既能保證食品安全,還能增加他的收入,同時還能降低成本。二是在增建菜市場的同時對菜農加以技術扶植,不僅提高蔬菜產量,更要提高蔬菜質量。供求關系決定商品價值,如果供應足的話,可影響到蔬菜市場價的回落。三是運輸成本一直是菜價上漲的主要原因,需要政府宏觀調控,並給予減免或者補貼。四是可以在相關人員的管理下,允許流動的蔬菜商販在『規定時間、規定地點、規定經營范圍內』,在社區內賣菜。張莉康