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由於學校距家較遠或家長較忙等原因,學校周邊的小飯桌成為許多學生中午就飯的選擇。但記者調查發現,大部分小飯桌都沒有衛生許可證,工作人員也沒有健康證。而威海市食品藥品監督管理局表示,目前,相關部門正在對小餐桌進行摸底,下一步或令小飯桌到威海市食品藥品監督管理局進行備案。
小飯桌招聘餐飲人員無需健康證
15日,記者看到實驗中學周邊的一家小飯桌招收做飯人員的啟事,便致電詢問想要應聘是否需要持有健康證,店主稱,小飯桌的餐飲人員大都沒有健康證,所以不需要。
15日下午,記者以應聘人員的身份暗訪了這家小飯桌。該餐點位於實驗中學周邊一居民樓的一樓,與普通民宅無異,門上也沒有懸掛明顯標志。這套居室共90多平方米,其中兩間房間擺滿了桌子,做為學生們吃飯的地方,兩間加起來有50多平方米的地方,要接納75個學生中午在此就餐。記者環顧屋子發現,屋內沒有張貼任何衛生許可證。
記者隨後參觀了廚房,下午正是小飯桌閑的時間,店主一般就是打掃衛生,所以廚房打掃得還算乾淨,有一條大魚泡在盆中,估計是為了第二天的餐飲做准備。當記者問及工資待遇時,店主說,因為工作不累,每月工資不到1000元。
在交談過程中,這位店主說,自己開小飯桌已經8年了,沒有衛生許可證,也沒有健康證,但從來沒人來查。之後記者走訪了實驗中學周邊的5家小飯桌,有衛生許可證的只有幾家,工作人員都沒有健康證。
一些小飯桌悄悄醞釀漲價
16日上午11點50分,實驗中學陸續有學生走出校門去小飯桌就餐。記者隨機采訪了多名學生,他們說小飯桌的飯菜還算可口,就是價格有點貴,而且他們都接到了小飯桌的『漲價通知』。
『一個月交240元,周末不在小飯桌吃,一頓飯平均要12元。據說從9月份開始,就要漲到280元一月了,一餐平均就得14元,太貴了。』幾位學生說。記者通過采訪多位學生發現,在不同家小飯桌就餐的學生給出的價位出奇地一致,且漲價也是同步的。
記者隨後跟隨幾位學生來到實驗中學附近的一家小飯桌。這是家餐館,為了中午接待學生吃飯就不接待別的顧客了,晚上纔正常營業。店裡衛生狀況尚可,幾十平米的屋子要接納40多位學生就餐。『平時大部分時候是套餐,3個菜加主食。有時為了給孩子們換換口味,便做米線、蛋炒飯等。』店主說。擺在桌子上的米線、蛋炒飯等都只盛了半碗,記者問道,『一天12塊錢就吃半碗飯嗎?』店主解釋說,『有些孩子飯量小,盛多了浪費。飯量大的孩子吃完可以再盛,都管飽。』
記者暗訪發現,經營小飯桌的店主都說經營小飯桌比較賺錢,連學校對面一家文具店的二樓都改成了小飯桌。當記者質疑小飯桌收費太貴時,多家店主均稱『都是這個價』,而對於9月漲價之事,店主都不願過多解釋。
相關部門正在對小飯桌進行摸底
記者在調查過程中發現,大部分小飯桌的衛生狀況與普通餐館無異,但是除了幾家餐館兼營小飯桌的店家有餐飲行業衛生許可證外,其他家庭式經營的小飯桌或其他兼營的小飯桌均沒有衛生許可證,工作人員也沒有健康證。
威海市食品藥品監督管理局的一位負責人表示,小飯桌的經營狀況有點特殊,許多是在民宅內,部門摸底調查很難找到地方,而且是店主和學生家長達成的私人協議,屬於『你情我願的協商決定的結果。小飯桌的標准夠不上普通餐館的水平和規模,在一定程度上不同於餐館,所以不能頒發餐飲行業的衛生許可證。
目前,相關部門正在對小飯桌進行摸底,下一步或令小飯桌到威海市食品藥品監督管理局進行備案。同時,威海市食品藥品監督管理局表示,雖然小飯桌暫時並未備案,但是市民若發現髒、亂、差的小飯桌,也可以撥打電話向威海市食品藥品監督管理局投訴,相關部門會對其進行查處。