檢測

　　天津北方網訊：昨日，天津市衛生局主辦，市衛生監督所承辦的第二屆“崗位練兵、技術比武”活動在濱海新區展開，記者現場目睹了衛生監督員檢測瘦肉精、農藥殘留等檢測過程。

　　昨日的活動在位於濱海新區的市青少年綠色文明基地內舉辦，共有市區兩級衛生監督機構青年監督員共180餘人參加。

　　在“現場快速檢測比武”中，每一張桌子上擺放着肉類、蔬菜和各種檢測設備。衛生監督人員要在30分鐘內完成瘦肉精檢測、農藥殘留檢測、食品中微生物檢測、表面潔淨度檢測、室內二氧化碳檢測、生活飲用水餘氯檢測、生活飲用水濁度檢測七項內容。

　　記者看到，衛生監督員將一塊生豬肉切下一小部分，將切下的肉塞進試管內，再將試管口密封，放進電熱鍋中加熱。十分鐘後，豬肉在試管內滲出肉汁，衛生監督員將肉汁與一種特殊的試劑相混合，觀察液體的陰陽性，豬肉內是否含有瘦肉精便真相大白了，整個過程不到十五分鐘。(記者從竹於海珍攝影記者王倩)