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津“菜籃子”自給率超90% 居全國特大城市前列
  記者近日走進西青、北辰、武清等郊區縣的高效設施農業園區,隨處可見牆面立體栽植的蔬菜、工廠化育苗等高科技種菜場景。……詳細內容
4A級企業生產放心肉:生豬聽音樂 按摩後過18關
  生豬屠宰後到市場前要經過18道安全檢疫關。在天津食品安全宣傳週期間,記者昨天和近百名市民一起,來到位於寶坻的放心肉生產基地,參加食品企業開放日活動,探究放心肉的生產過程。……詳細內容
扶持打擊相結合 天津確保“舌尖”上的安全
提升科技含量 天津將建300個放心肉雞養殖基地
天津建設豬肉流通追溯體系 建立完整豬肉信息鏈
食品安全宣傳週:嚴把質量關 放心奶走進市民家
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天津在行動
·天津肉品生產加工企業:放心肉上市 須過24道關
·津加工食品抽檢超過97%合格:食品安全形勢穩定
·天津市召開食品安全委員會全體會議 市領導講話
·蔬菜基地放心菜直送家門 比農超對接便宜超三成
·放心豆芽菜生產基地:放心豆芽菜 工廠化生產
·天津市首批“食品安全管理示範店”已達372家
·372家食品安全示範店授牌:須建立經營自律制度
·天津市將建百個肉雞養殖基地 讓市民放心吃雞肉
·天津市中心城區將建30餘個放心菜直供直銷點
·天津建成20萬畝放心菜基地:預計年產超120萬噸
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領導批示
 
·胡錦濤:嚴把安全關 確保廣大民衆吃上放心食品
·溫家寶主持國務院會:部署加強食品安全工作
·張高麗:深入開展食品藥品安全專項治理
·全國食安辦主任會議召開 李克強、回良玉作批示
政策法規
 
·濱海新區今年加強農產品質量檢測體系建設
·李克強:把食品安全作政府職能轉變重要標尺
·國務院:食品安全首次明確納入地方政府考覈
·中央一號文件提出嚴格規範使用食品飼料添加劑
·最高法:危害食品安全擇重罪處罰 最高可判死刑
·最高法再發通知:食品安全案件依法從重從快判處
北方網與市食安辦合作開展系列訪談活動,邀請政府職能部門的有關領導和部分企業負責人走進演播室,向廣大網友介紹我市放心食品系列工程建設的總體情況、工程進展以及食品安全方面的方針政策、法律法規、監管情況等相關的內容。
 

天津市食品藥品監督管理局副巡視員於羚

根據市委、市政府的部署,放心食品系列工程建設已納入今年我市20項民心工程,目前工作已經陸續展開。目前天津市食品藥品監督管理局副巡視員於羚做客天津政務網,爲大家介紹一下我市放心食品系列工程建設的有關情況。

於羚:在宣傳週期間,我市各有關部門還將分別組織大型培訓、座談、參觀、開放日、與新聞媒體互動等46次系列宣傳活動,邀請廣大百姓走進食品生產經營單位、走進食品檢測單位,親身體驗食品的安全生產全過程,增加企業誠信度,增強廣大消費者的消費信心。[詳細]

 
 
 

李志勇:常言說,民以食爲天、食以安爲先。食品安全關係到家家戶戶,也是市委市政府工作的一個重點。自去年開展了“放心饅頭”的基礎上,今年市委市政府把“放心饅頭、放心豬肉、放心蔬菜基地和放心奶、放心餐館建設”作爲20項民心工程,這也是我們天津市實施20項民心工程以來第一次把食品安全這五大系列放心工程建設作爲民心工程的重要內容來抓。這是市委市政府關注民生、關注食品安全的一個具體的體現。

李志勇:我們的放心繫列食品建設工程基本上分三個階段,一是動員推動階段,這個階段現在已經到了尾聲;二是4月份開始的具體實施工作階段;第三個階段是11月份,我們要對放心食品系列工程進行考覈、評估,有些工程還要督辦。[詳細]

 
 

天津市食品安全委員會辦公室李志勇處長
 

天津市農委農產品質監處處長張建樹

今年放心食品系列工程建設首次列入到我市2012年20項民心工程,爲此北方網與市食安辦合作開展了系列訪談活動,邀請政府職能部門的有關領導和部分企業負責人走進演播室,向廣大網友介紹我市放心食品系列工程建設的總體情況、工程進展以及食品安全方面的方針政策、法律法規、監管情況等相關的內容。近日,天津市農委農產品質量安全監管處處長張建樹、天津市無公害農產品(種植業)管理中心主任王學忠、天津市蔬菜技術推廣站高級農藝師李海燕做客新聞會客廳特別節目,介紹放心菜基地建設的相關情況。

張建樹:放心菜基地建設工程今年全面啓動。按照規劃要求和市委市政府的安排部署,今年開始全面實施。今年的建設任務是10萬畝,規劃了四年的目標:從今年開始到2015年,實施40萬畝的建設任務。[詳細]

 
 
 
天津市糧油集團總經理高斌接受邀請,做客北方網新聞會客廳,介紹了“放心饅頭”的有關情況。高斌表示,利達從麪粉的加工環節開始注重於麪粉加工過程的安全,兩座麪粉加工車間是全部引進國際先進設備,在生產加工過程中,不用任何添加劑。[詳細]
 
 
高斌:積極建設放心饅頭工程 爲天津市民做好事
高斌:預計到年底完成日產300萬個饅頭的目標
高斌:天津糧油集團爲天津市民糧食供應提供保障
高斌:利達饅頭按傳統方式生產 無任何添加劑
高斌:利達饅頭在全市建600個銷售點 方便百姓購買
高斌:利達饅頭計劃建立網絡體系 方便產品追查
高斌:正在協調利達饅頭進超市 已達合作意向
高斌:利達主食廚房已有15種產品 不斷滿足市民需求

天津市糧油集團總經理高斌
 

天津衆品食業有限公司副總經理郭迎春
天津衆品食業有限公司副總經理郭迎春接受邀請,做客北方網新聞會客廳,介紹了“放心豬肉”的有關情況。郭迎春表示,食品安全管控是一項系統工程,涉及到養殖、屠宰加工、倉儲保管、物流配送、消費終端等諸多環節。[詳細]
 
 
天津衆品:建設年產12萬噸冷鮮肉系列產品生產線
天津衆品:衆品冷鮮肉清潔新鮮 安全健康
天津衆品:利用信息技術手段全程監控食品安全
天津衆品:有效解決冷鏈產品“最後一公里”配送
天津衆品:以誠信爲立業之本 以創新爲興業之魂
天津衆品:認真履行社會責任 帶動大規模就業
天津衆品:設6個工業旅遊點 遊客享全程免費服務
天津衆品:嚴格執行標準化流程 贏得歐美市場
 
天津市海河乳業總經理嶽建東接受邀請,做客北方網新聞會客廳,介紹了“放心奶工程”的有關情況。嶽建東表示,放心奶工程今年在我們天津市實施,是天津市政府20項民心工程中一項重點工程,我們對這項工程相當擁護,因爲本身放心奶始終是海河乳業提倡的口號,也是我們的宣傳語。[詳細]
 
 
海河乳業:嚴控產品生產流程 接受消費者監督
海河乳業:產品檢疫層層把關 企業指標高於國標
海河乳業:構建質量追溯系統 記錄產品生產過程
海河乳業:“放心奶工程”啓動 企業責任更重
海河乳業:制定企業食品安全目標值 嚴控添加劑
海河乳業:做食品行業必須有良心 拒絕工業明膠
海河乳業:立足天津 以500公里爲半徑拓展市場
海河乳業:鮮奶不是越貴越好 功能性奶成本高

天津市海河乳業總經理嶽建東
    天津市召開政府第80次常務會,會議強調,要抓好放心饅頭、放心肉、放心菜、放心奶和放心餐館等放心食品系列工程建設,各部門要高度重視,細化方案,認真研究每一個環節,落實好各項建設任務……[詳細]
 
 
 
    今年的放心肉雞基地建設,重點在西青、靜海等地區建設肉雞養殖規模化、生產標準化、管理制度化、監管信息化的100個放心肉雞基地,年提供優質放心肉雞1900萬隻。同時,提升改造3個具有公信力的屠宰生產企業和40個放心雞肉銷售示範店,創建一批優質放心肉雞品牌…[詳細]
新聞報道
·提升科技含量 天津將建300個放心肉雞養殖基地
·天津市將建百個肉雞養殖基地 讓市民放心吃雞肉
·天津年內建成100個放心肉雞基地 將全程可追溯
·天津“放心肉雞”工程 今後買雞肉掃條碼可追溯
·經濟日報:天津建放心肉雞養殖基地 保食肉安全
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·建百個放心肉雞基地 產品信息實現可追溯
·天津排查肉雞等養殖場戶 買激素類獸藥必須留名
選優質雞肉竅門
 
    1.購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多,白裏透紅,有亮度,手感光滑。如果雞肉注過水,肉質會顯得特別有彈性,皮上有紅色針點,周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐,會明顯感到打滑。注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平,好像長有腫塊,而未注水的雞摸起來很平滑。
    2.買燒雞時不要只看色澤,燒雞的色澤是用蜂蜜或紅糖過油而成的,所以好雞病雞一般沒什麼差別……[詳細]
 
 
    民以食爲天,食以安爲先。今年以來,市委、市政府把放心食品工程建設作爲民心工程的重要內容來抓,確保百姓餐桌上吃得放心,這也是關心民計民生、服務於民的最好體現……[詳細]
新聞報道
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知識普及
 
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檢化驗20種指標
 
    原糧的水分、雜質、硬度、不完善粒、微生物、農殘等6項指標,麪粉的水分、灰分、粉色、容重、粗細度等8項指標,饅頭的水分、外觀、口感、重量、PH值、微生物等共計20種指標每天檢化驗……[詳細]
 
 
 
    天津市2012年將全面推進“放心豬肉”工程。該工程由市商務委牽頭組織實施,將建立屠宰監管技術系統,在本市26家生豬定點屠宰廠(場)安裝監控終端,與監管平臺對接,對生豬屠宰行業實時監控。開展豬肉流通追溯體系試點,運用物聯網信息技術,建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的豬肉產品流通的“信息鏈”、“安全鏈”和“責任鏈”……[詳細]
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建立屠宰監管技術系統
 
    在天津26家生豬定點屠宰廠(場)安裝監控終端,與監管平臺對接,對生豬屠宰行業實時監控。開展豬肉流通追溯體系試點,運用物聯網信息技術,建立豬肉產品流通的“信息鏈”……[詳細]
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專訪天津衆品食業有限公司副總經理郭迎春
 
 
 
    從現在開始到2015年,力爭建設40萬畝生產設施化、操作標準化、管理規範化、質量可追溯化的“放心菜基地”,年產優質“放心菜”240萬噸;基地內蔬菜質量安全抽檢合格率保持在98%以上……[詳細]
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落實“六化”標準
 
    一是規模化種植,每個基地輻射帶動面積1000畝以上,其中核心基地不少於200畝。二是標準化生產,建立生產技術規程標準體系及產品質量安全分等分級制度,基地內種植蔬菜全部實現依標生產……[詳細]
 
 
    爲進一步保障市民的食品衛生安全,今年天津市將加快實施“放心奶”工程,建設包括“放心奶源”“放心工廠”“放心商店”和“放心餐飲”四個子工程項目。本地17家獲證乳製品企業還將全部建立食品安全可追溯系統,制定統一標準,進行組織驗收。本市將統一組織對乳製品養殖、生產、流通、餐飲等環節相關經營單位的質量抽檢,每季度發佈抽檢公告……[詳細]
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實施“放心奶”工程
 
    建設包括“放心奶源”“放心工廠”“放心商店”和“放心餐飲”四個子工程項目。本地17家獲證乳製品企業還將全部建立食品安全可追溯系統,制定統一標準,進行組織驗收……[詳細]
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    天津啓動“放心餐館”工程,全市衛生監督機構對市內所有持有《餐飲服務許可證》的餐館、酒樓、快餐店、小吃店、飲品店的衛生狀況進行打分,評出優秀、良好、及格和不及格四個等級,並在餐飲單位門前醒目位置張貼不同的卡通“笑臉”。市民就餐時凡有“笑臉”標識的餐館,食品安全均有保證……[詳細]
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十項動態監管
 
    放心餐館的現場檢查項目涉及十項,包括餐飲服務許可證和健康證管理;索證、索票管理;庫存食品質量控制管理;加工過程衛生管理;生熟食品管理;食品添加劑使用管理;冷葷間“五專”管理;衛生設施管理;餐具消毒保潔管理以及餐廚廢棄物處理等……[詳細]
天津放心餐館首次檢查 4495家餐館獲得笑臉標識
    食品安全“放心餐館”工程實施以來,全市各類餐館積極響應,參與放心工程建設……[詳細]
 
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欄目策劃:劉雁軍
      樑宏峯 王 冰
欄目編輯:張 璟 李孝樂
欄目記者吳 宏 霍豔華 趙首蕊 馬 成
美編統籌:周 瑾
      葉 琨
支持單位:商務委 農 委 質監局
      衛生局 食藥局 經信委

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