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爲貫徹落實《食品安全法》及其實施條例,加強食品添加劑的監管,按照《關於加強食品添加劑監督管理工作的通知》(衛監督發〔2009〕89號)和《關於切實加強食品調味料和食品添加劑監督管理的緊急通知》(衛監督發〔2011〕5號)的要求,各部門積極完善食品添加劑相關監管制度。
在安全性評價和標準方面,制定了《食品添加劑新品種管理辦法》、《食品添加劑新品種申報與受理規定》、《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)。
在生產環節,制定了《食品添加劑生產監督管理規定》、《食品添加劑生產許可審查通則》。
在流通環節,制定了《關於進一步加強整頓流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑工作的通知》和《關於對流通環節食品用香精經營者進行市場檢查的緊急通知》。
在餐飲服務環節,出臺了《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督抽檢規範》和《餐飲服務食品安全責任人約談制度》,嚴格規範餐飲服務環節食品添加劑使用行爲。
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