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天津北方網訊:民以食為天,食以安為先。今年以來,市委、市政府把放心食品工程建設作為民心工程的重要內容來抓,確保百姓餐桌上吃得放心,這也是關心民計民生、服務於民的最好體現。日前,北方網組織22名網友,來到天津市糧油集團,參觀放心饅頭生產全過程。這也是北方網首次組織網友參觀放心食品企業。接下來,還將組織網友前往放心蔬菜基地、放心奶生產企業等地進行參觀,真切感受放心食品是如何生產出來的。
在面粉制粉車間,先進的意大利GPS生產線正在緊張工作著。天津市糧油集團下屬利金糧油股份有限公司辦公室王佔基部長介紹說,因為面粉生產采用的是先進設備,全自動數字化控制,實行的是“人與物料零接觸”。整棟樓只有5人工作,他們負責操作生產線。
在這裡,小麥經過管道,通過氣流的作用完成去皮、粉碎等加工,同時,小麥皮在生產線另外的管道裡被排出並收集起來。為了保證食品安全衛生,面粉制粉工序裡實行“三篩、兩打和去石”三部曲的處理方式,小麥經過先進生產線的處理,將嚴格按照各種規定和標准完成面粉制粉過程。
在面粉制粉車間,看不到飛揚的面粉和滿地的小麥,只有轟隆作響的生產線,必須仔細觀察,纔會發現,生產線上有透明的部分,小麥在裡面不停“跳舞”。這樣的場景,讓網友們異常興奮,他們三三兩兩地凝神注視,並不停按動快門拍照。看看到底這樣的機器是如何把小麥變成面粉的。
隨後,大家來到面粉包裝車間,在這裡,機械手完成面粉袋的收集工作。偌大的車間裡,只有一位叉車工在來回開車碼放機械手收集好的成袋面粉。在這裡,陣陣濃郁的面粉香味撲鼻而來。這熟悉的味道,那是過去糧店纔有的香氣。網友們頓時倍感親切,手裡的相機又是不停抓拍。從偌大的廠房到整齊碼放的面粉袋,再到靈活的機械手和忙碌的叉車工,都被網友們一一拍攝下來。
接下來,大家又來到放心饅頭最重要也是最後一個工序——利達主食大廚房2車間參觀。王佔基說:“生產車間全封閉式運行,保證了食品安全。在員工通道,員工需要經過更衣、洗手、入風淋室然後進入操作區。饅頭蒸制出來以後,將在成品區暫時停放。成品區采用了淨化等級高的空氣淨化系統,確保成品不受空氣污染,保證饅頭的質量。”
在參觀通道,網友們通過玻璃窗,看到裡面的工人正在緊張忙碌地制作饅頭,大家又拿起相機不停拍照。一個個小面團整齊劃一,大小均等,看著很可愛。它們經過蒸制、烘乾,完成由面團到饅頭的“蛻變”過程。一個個小饅頭整齊碼放在架子上,它們就是津城百姓餐桌上的放心食品。這小小的饅頭承載了企業對百姓的承諾,體現了政府對百姓的關懷。
網友們品嘗了新蒸制出來的放心饅頭,吃得美美的。網友貴新過去在面粉廠工作,他說:“過去制作饅頭,很多環節都是人工操作,衛生條件不好,生產環境也有些髒亂。這次通過參觀,看到從原料處理到面粉制粉再到生產出成品,全程均采用了先進的生產設備,且在封閉、衛生、安全的環境下完成。我覺得吃上這樣生產出的饅頭,心裡真的很放心。”(記者吳宏 馬成 呂斌)